Escondidinho de Salmão

Da ultima vez que eu fiz salmão assado sobrou bastante, aí eu desfiei a carne e usei nesta receita. Coisa mais simples do mundo! 
Fiz um purê de batatas (para saber como eu faço o purê, clique –> aqui).

Depois é só montar num refratário único ou em cumbucas individuais desta forma:

– 1ª camada: purê
– 2ª camada: salmão + creme de ricota
– 3ª camada: purê
E por fim, salpique queijo parmesão e farinha de rosca e leve para o forno até gratinar.

28 comentários abaixo sobre Escondidinho de Salmão

  • Oi Tati, adorei esta receita. Amo peixe mas meu marido só come atum e sardinha em lata e salmão, vou fazer esta receita pra treinar pro Natal. Sempre passo o Natal ne casa da minha sogra e cada um faz um prato e o meu é este. A diferença é que vou grelhar o salmão (questão de gosto) ao invés de assar, dá um pouquinho mais de trabalho mas adoro. Agora como faz o creme de ricota? posso usar queijo frescal ou requeijão ou catupiry??

  • Avatar Adilson (Sal) disse:

    ficou magnifico , muito bom

  • Fiz com catupiry ficou otimo.

    Voce é 10!!!

  • Avatar Chopp disse:

    Adorei Tati, mas pode ser com requeijão ou creme de leite, não curto a ricota??? Obrigado, ficou com a cara muito boa!!!

  • Avatar Lorna disse:

    Adorei essa receita porque detesto salmão, mas meu marido adora! Fiz a receita no dia que vc postou aqui e eu adorei. Meu marido achou super chique e delicioso. Mais uma vez, obrigada!

  • Avatar Sandreane disse:

    Amei!
    Bjs!

  • Avatar Anônimo disse:

    TATI : SUA IDÉIA F0I BRILHANTE, PARABÉNS!!!! 0 LEGAL É QUE VC US0U RIC0TA QUE AM000000. V0U FAZER SIM….
    DEP0IS C0NT0. BJ0KAS CAMILLA E B0M DIA!!!!

  • Ótima sugestão para usar as sobras do salmão Tatiana. Aqui em casa ele normalmente vira risoto. Abraços!

  • Adimar (não sei se foi vc que comentou ou alguém usando seu perfil)- o link do salmão assado tá no post! Repare que está em outra cor, é um link!
    Bjs
    Tati

  • Tati, sou sua leitora diária, porém é a primeira vez que faço um comentário, não resisti….
    Essa foi a primeira vez que vi um escondidinho de salmão, AMEI a idéia! tão simples e ao mesmo tempo tão sofisticado! PARABÉNS!
    Depois vc explica como assou este peixe, sou uma negação quando se trata deles…rsrsrsrs. bjos

  • Tatiana,
    Adoro salmão de qualquer forma, mais natural ou elaborado também escondido, é sempre delicioso, pena que encareceu…
    Beijo
    Vânia

  • Avatar Paula disse:

    Gentein, q idéia boa!
    ANOTADO!

  • Oi Tati,continuo te visitando,só não tenho tido muito tempo de comentar …..Henriquinho já esta com 2 aninhos 2 dois meses.
    Super beijo no coração e que Deus continue com vc e vc com Ele.
    Betânia

  • Avatar Anônimo disse:

    Que delicinha!
    Adoro quando você prepara porções individuais.

    Verônica N Oliveira
    Rio de Janeiro

  • Que blog mais lindo! Muito aconchegante!
    Da uma passadinha no meu?!
    http://crazytomarry.blogspot.com/

    bjus lívia

  • Avatar Vivi disse:

    Devido a um problema na coluna, em junho fiquei internada por 16 dias, e uma das coisas q la era nota 10, nao so isso, mas, chamou muito a atencao, eram os almocos e os jantares, acho q no primeiro dia, veio um Gateau de Salmao… Eu nao acreditei na delicia q era aquele prato…

    Ate hj nao sei direito os ingredientes, acho q nao tinha pure, mas, ta bem parecido com o seu… Deu uma vontade…
    Vivi

  • Avatar Fê Dayrell disse:

    ESta com certeza vou reproduzir, meu marido adora salmão.
    Depois conto no meu blog como ficou.
    Bjo

  • Avatar FADA DO LAR disse:

    Nunca tinha visto salmão feito desta forma!!

    Beijinhos

  • Hummm Que delícia esse escondidinhoooo!
    Parabéns Tati!

    Ontem fiz sua receita de Fogaccia de abobrinha! Ficou ótimo! Arrasei aqui em casa!!
    Muito obrigada!

  • Avatar Lucia Luz disse:

    Ainda não tinha visto escondidinho de salmão. Deve ficar ótimo.

  • Avatar Marci disse:

    Delícia !!!!

  • Tati…eu amo salmão, sinto muita falta, aqui no Norte é uma fortuna…rsrsrs….esse escondidinho me deu água na boca.Bjs.

  • Sonia comprei aqui em Sorocaba, numa loja no centro da cidade que vende um monte de "tralhas" para casa e cozinha, mas não sei o nome.
    Bjs

  • Avatar sonia ap fioratti disse:

    Tati
    Que delicia…. no final de semana fiz de bacalhau, mas este vai ficar bom D+.
    Onde vc comprou estes remequins????lindos

  • Avatar Anônimo disse:

    Eu já fiz com sobras de peixe também mas não era salmão e fiz com mandioca. Ficou bom também!!!
    Bjs
    Laura

  • Que delicia!
    Bjos

  • Avatar Fernanda disse:

    QUE DELICIA!!!!!
    ADORO ESCONDIDINHO!!!