Escondidinho de Salmão

Da ultima vez que eu fiz salmão assado sobrou bastante, aí eu desfiei a carne e usei nesta receita. Coisa mais simples do mundo!  Fiz um purê de batatas (para saber como eu faço o purê, clique –> aqui).

Depois é só montar num refratário único ou em cumbucas individuais desta forma:


– 1ª camada: purê
– 2ª camada: salmão + creme de ricota
– 3ª camada: purê
E por fim, salpique queijo parmesão e farinha de rosca e leve para o forno até gratinar.

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28 Comentários

  1. Oi Tati, adorei esta receita. Amo peixe mas meu marido só come atum e sardinha em lata e salmão, vou fazer esta receita pra treinar pro Natal. Sempre passo o Natal ne casa da minha sogra e cada um faz um prato e o meu é este. A diferença é que vou grelhar o salmão (questão de gosto) ao invés de assar, dá um pouquinho mais de trabalho mas adoro. Agora como faz o creme de ricota? posso usar queijo frescal ou requeijão ou catupiry??

  2. Adilson (Sal) disse:

    ficou magnifico , muito bom

  3. Fiz com catupiry ficou otimo.

    Voce é 10!!!

  4. Chopp disse:

    Adorei Tati, mas pode ser com requeijão ou creme de leite, não curto a ricota??? Obrigado, ficou com a cara muito boa!!!

  5. Lorna disse:

    Adorei essa receita porque detesto salmão, mas meu marido adora! Fiz a receita no dia que vc postou aqui e eu adorei. Meu marido achou super chique e delicioso. Mais uma vez, obrigada!

  6. Anônimo disse:

    TATI : SUA IDÉIA F0I BRILHANTE, PARABÉNS!!!! 0 LEGAL É QUE VC US0U RIC0TA QUE AM000000. V0U FAZER SIM….
    DEP0IS C0NT0. BJ0KAS CAMILLA E B0M DIA!!!!

  7. Ótima sugestão para usar as sobras do salmão Tatiana. Aqui em casa ele normalmente vira risoto. Abraços!

  8. Adimar (não sei se foi vc que comentou ou alguém usando seu perfil)- o link do salmão assado tá no post! Repare que está em outra cor, é um link!
    Bjs
    Tati

  9. Tati, sou sua leitora diária, porém é a primeira vez que faço um comentário, não resisti….
    Essa foi a primeira vez que vi um escondidinho de salmão, AMEI a idéia! tão simples e ao mesmo tempo tão sofisticado! PARABÉNS!
    Depois vc explica como assou este peixe, sou uma negação quando se trata deles…rsrsrsrs. bjos

  10. Tatiana,
    Adoro salmão de qualquer forma, mais natural ou elaborado também escondido, é sempre delicioso, pena que encareceu…
    Beijo
    Vânia

  11. Paula disse:

    Gentein, q idéia boa!
    ANOTADO!

  12. Oi Tati,continuo te visitando,só não tenho tido muito tempo de comentar …..Henriquinho já esta com 2 aninhos 2 dois meses.
    Super beijo no coração e que Deus continue com vc e vc com Ele.
    Betânia

  13. Anônimo disse:

    Que delicinha!
    Adoro quando você prepara porções individuais.

    Verônica N Oliveira
    Rio de Janeiro

  14. Que blog mais lindo! Muito aconchegante!
    Da uma passadinha no meu?!
    http://crazytomarry.blogspot.com/

    bjus lívia

  15. Vivi disse:

    Devido a um problema na coluna, em junho fiquei internada por 16 dias, e uma das coisas q la era nota 10, nao so isso, mas, chamou muito a atencao, eram os almocos e os jantares, acho q no primeiro dia, veio um Gateau de Salmao… Eu nao acreditei na delicia q era aquele prato…

    Ate hj nao sei direito os ingredientes, acho q nao tinha pure, mas, ta bem parecido com o seu… Deu uma vontade…
    Vivi

  16. Fê Dayrell disse:

    ESta com certeza vou reproduzir, meu marido adora salmão.
    Depois conto no meu blog como ficou.
    Bjo

  17. FADA DO LAR disse:

    Nunca tinha visto salmão feito desta forma!!

    Beijinhos

  18. Hummm Que delícia esse escondidinhoooo!
    Parabéns Tati!

    Ontem fiz sua receita de Fogaccia de abobrinha! Ficou ótimo! Arrasei aqui em casa!!
    Muito obrigada!

  19. Lucia Luz disse:

    Ainda não tinha visto escondidinho de salmão. Deve ficar ótimo.

  20. Tati…eu amo salmão, sinto muita falta, aqui no Norte é uma fortuna…rsrsrs….esse escondidinho me deu água na boca.Bjs.

  21. Sonia comprei aqui em Sorocaba, numa loja no centro da cidade que vende um monte de "tralhas" para casa e cozinha, mas não sei o nome.
    Bjs

  22. sonia ap fioratti disse:

    Tati
    Que delicia…. no final de semana fiz de bacalhau, mas este vai ficar bom D+.
    Onde vc comprou estes remequins????lindos

  23. Anônimo disse:

    Eu já fiz com sobras de peixe também mas não era salmão e fiz com mandioca. Ficou bom também!!!
    Bjs
    Laura

  24. Fernanda disse:

    QUE DELICIA!!!!!
    ADORO ESCONDIDINHO!!!