Escondidinho de Salmão

Da ultima vez que eu fiz salmão assado sobrou bastante, aí eu desfiei a carne e usei nesta receita. Coisa mais simples do mundo! 
Fiz um purê de batatas (para saber como eu faço o purê, clique –> aqui).

Depois é só montar num refratário único ou em cumbucas individuais desta forma:

– 1ª camada: purê
– 2ª camada: salmão + creme de ricota
– 3ª camada: purê
E por fim, salpique queijo parmesão e farinha de rosca e leve para o forno até gratinar.