Talharim de Abobrinha

Olha que receita mais bacana! E posso garantir que fica uma delícia!!! Dá para substituir massa tradicional tranquilamente. Dá um certo trabalhinho mas vale a pena!
Retire as cascas da abobrinha (até poderia usar mas eu quis dar uma cor mais uniforme). Com um cortador de legumes retire “fitas” da abobrinha e depois com uma faca, corte 2 ou 3 vezes no sentido do comprimento para ficar como um talharim.

Refogue o talharim de abobrinha em 2 colheres de sopa de azeite. Polvilhe 1 colher rasa (café)  de caldo de legumes em pó e 2 colheres (sopa) de água só para dar uma amolecida.
Agora é só cobrir com o molho de sua preferência. Eu fui de bolonhesa! Eu sou suspeita porque amo abobrinha! Achei uma delícia, se duvidar gosto mais do que com massa tradicional!

84 comentários abaixo sobre Talharim de Abobrinha

  • Avatar Karina disse:

    Testei e amei a receita!! Fiz com molho pesto e creme de leite. Ficou fantástico!!

  • Avatar Maria do Carmo disse:

    Bom dia!!!
    Eu faço congelados. Esta receita eu posso congelar?

  • Avatar Iriá disse:

    Fiz essa receita só que usei o mandolin para fatiar e fiz ao azeite e alho e ficou maravilhoso ! Super recomendo

  • Avatar Jordânia disse:

    Fiz hoje com camarão, tomates, alho e cebola. Ficou delicioso. O maridão amou!

  • Oi Tatiana,gosto mto de cozinhar e visito sempre o seu blog,q eu adoro.As receitas são ótimas.Parabens,vou fazer essa “massa” mas substituir o caldo em pó por alho no azeite.Sera q solta água? Abraço.

  • Avatar cela disse:

    Fiz agora e adorei,pena q com 2 abobrinhas foi pouco p 2 pessoas,comeria bem mais.Primeira receita que coloco em pratica,mas sigo sempre!bjs

  • Fiz e ficou maravilhoso! Na minha opinião muito mais saboroso do que com talharim de verdade..
    Obrigada pelas dicas, são muito práticas! Adoro seu blog.
    Beijossssss

  • Avatar Renata disse:

    Huummmmmmm isso deve ficar boooommmm :p

  • Avatar Isis Costa disse:

    Muito bommmmm!
    Fiz hoje pro jantar da minha filha de 18 meses que é bem chatinha pra comer verduras e não é que ela gostou!
    Obrigada pela dica!!!

  • Avatar Rita Santana disse:

    Eu fiz e achei uma delíciaaaaaaaaa!!!!!! Como diabética essa é uma opção mais saudável do que a "massa". Em tempo, agradeço muito pela ajuda em postar receitas que são 100% apropriadas para diabéticos. Muito Obrigado!!!

    Rita

  • Otimoo, maravilhosa receita, sou vegetariana, fiz o molho vermelho com as sementes da abobrinha. Parabéns ontima receita!!

  • Avatar Leide Martins disse:

    Por favor, me explique como faço para cortar talharim da abobrinha?

  • Avatar Acsa Brito disse:

    Booom demais!!!!Super mata a vontade de comer uma "massa" com o benefício de te deixar leve!
    Já fiz tb usando cenoura no lugar da abobrinha. Fica gostoso tb mas ainda prefiro a abobrinha!

    Todo sucesso do mundo pra vc!
    Beijão

  • Avatar glaucia disse:

    Acabei de jantar o macarrão. Ficou ótimo! Adorei! Super leve, saboroso e rapido. Oq podemos fazer com o miolo da abobrinha? Para reaproveitar.

  • Adorei…fiz e fica muito parecido com macarrão
    receita maravilhosa….parabéns…

  • Adorei a ideia!!
    Vou testar!!! Parabéns!!

  • Tatiana, adorei esta receita! Fiz hoje para o almoço. Muito bom. Parabéns pelo blog. Bjs

  • Avatar Tania Valles disse:

    Fiz e amei.

  • Avatar Aline disse:

    Amei a receita!!!! Vou fazer no domingo!!! (dia tradicional da macarronada lá em casa.. rsrsr). Amei tb saber que vc é de Sorocaba… não sabia!!!! Eu tb sou daqui, agora entendi pq a ideia de um encontro na nossa cidade, achei que era mero acaso…. Bjs e parabéns!!!!!

  • Olá, você poderia me dizer onde encontrar esse tipo de fatiador? Há tempos procuro por um assim, mas não nunca encontrei em minha cidade. Grata.

    • Fernanda eu não sei dizer na sua cidade, pois moro em Sorocaba. Aqui se acha fácil em supermercados e até lojas de R$ 1,99.
      Bjs

    • Avatar Lívia disse:

      Fernanda, não sei se você ainda está precisando, mas na Revista da Avon, aquela de Moda & Casa eles vendem desse fatiador.

  • Avatar Juci Bris disse:

    hj preparei esse spagueti e era o que faltava pra comer bem e com pouca caloria …ficou lindo e gostoso, pena que fiz pouco pra experimentar primeiro e me arrependi.

  • Avatar Drika disse:

    Essa mulher é uma genia!!! hehehehe

    Receitas super criativas e gostosas! AMO esse blog. 😉

    • Avatar Wella disse:

      Também acho! Entrei no blog ontem e já estou coladinha…

  • Avatar Camis disse:

    Já achei uma vez um melão chamado spash spagueti, que desfiava em fibras e ficava maravilhoso. Mas nunca mais achei o dito melão depois. Vou fazer desse que deve ficar ótimo, amo abobrinha!

  • Avatar Pam Boa Sorte disse:

    Olá Tati, acabei de preparar essa receita e ficou simplesmente MARAVILHOSA! Dá uma olhadinha tirei até foto http://instagr.am/p/H4WltlssVi/
    Adoro seu blog, navego nele todos os dias ^^
    Bjinhos

  • Tatiana, queria muito mesmo te gradecer por esta receita. eu amo massas e isso é um problema na dieta. graças a vc, tive uma saida para evitar prepara-la em casa. Que Deus te abençoe sempre e continue te proporcionando esse dom da criatividade na cozinha.

  • Avatar Agotthi disse:

    Olá sou um leitor de seu site e esse macarrão me chamou a atenção. utilizei de um releitura e ficou muito bom
    Nele indico a fonte, não é plagio…

    http://agotthi.blogspot.com/2011/12/tagliatelle-de-abobrinha-ao-molho-de.html

  • Avatar Anônimo disse:

    Que maravilha descobrir seu blog!! Me encantei com essa receita e fiz hoje mesmo, só que o molho com salsichas, ficou muuuuito bom! Todos daqui amaram!! Tenho só 15 anos, mas amooooo cozinhar! bjs

  • Avatar Renata disse:

    Hmmm fiz hoje, ficou MARAVILHOSO!! Mas não ficou lindão igual o teu, mas tudo bem, só achei q deu um trabalho pq minhas tiras saíam fininhas ao invés de largas… na próxima vez vou fazer tipo fettucini para preparar mais rápido (ô preguiça heh)! Amei a receita! bjs

  • Avatar Anônimo disse:

    Amei está receita como várias realizadas por você Tati, felizmente ou infelizmente rs faço todos os finais de semana é uma delícia como não tirei o macarrão "tradicional" da minha dieta essa receita está sendo uma ótima substituta.
    Amei SZ
    Tatiana Maria.

  • Avatar Anônimo disse:

    Dora

    Adorei. Acabei de fazer.
    Realmente vale a pena.
    Muitos beijos.

  • Avatar Dora disse:

    Dora

    Adorei. Acabei de fazer.
    Realmente vale a pena.
    Muitos beijos.

  • Avatar Anônimo disse:

    opa faltou o blog… coisasdaorlas.blogspot.com. bjoooo

  • Avatar Anônimo disse:

    Tati, já vi seu blog algumas vezes e hj estava atras de algo facil pra fazer (ja que moro sozinha) entao resolvi testar e AMEI, ficou maravilhoso… vou dar os creditos no meu blog. Bjo grande e sucesso!

  • Avatar Karla disse:

    Adorei ter encontrado esse blog. Já passou da hora de começar a me aventurar no mundo culinário, e essa receita me pareceu ser bem simples de se fazer e deliciosa!

  • Avatar Chopp disse:

    Que legal essa não tinha visto, já vou preparar pata doso em casa!!!

  • Avatar Josiane disse:

    Eu fiz e ficou divinooooo!!
    Obrigada pelas dicas!

  • Avatar Nara Bandeira disse:

    Hunnnn…Deve ficar bom demais…Tati mandei um e-mail falando de uma receita parecida que vi, só que usaram cenoura.

  • Vixe Viviane, eu não manjo nada de congelamento porque não congelo nada além de carnes. Teria que testar p/ ver se dá certo. Fico devendo.
    Bjs

  • Avatar Anônimo disse:

    Tati, adorei a recita, quero fazer… deixa eu perguntar… será que é possível pré-cozinhar e congelar? Meu tempo é mega corrido, e se puder guardar no freezer pelo menos o talharim.. será que rola? Parabéns pelas recietas maravilhosas!!
    Abraços, Viviane.

  • Adorei essa receita. Acabei de fazer…Estou a procura de receitas menos calóricas…Adorei mesmooooooo.

    E olha que eu nunca tinha comido abobrinha.

    Bjs linda

  • Avatar Paula disse:

    Eu fizzzzz ontem, ficou maravilhoso, vou fazer sempre !!!! e tb fiz o purê verde!! bom demais !!!
    to esperando mais diquinhas lights hein amore??? kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  • Tatiana,
    Adorei a receita, fácil, muito prática e deliciosa.
    Abraço
    Vânia

  • Avatar Ana Paula disse:

    Tati!

    Estou me aventurando muuuuuuuito na cozinha desde comecei a ler seu blog. Confio em todas as suas receitas…todas que fiz são maravilhosas…Porém, vou te confessar que tenho um sonho! Queria aprender a fazer um bolo de tapioca…daqueles molhadinhos! Andei olhando pela internet afora, mas as medidas são muito diferentes entre uma receita e outra! Tenho medo! Qualquer dia desses, ensina pra gente?! Na sua receita eu vou confiar de olho fechado!!
    Bjos

  • Avatar Sposata! disse:

    Nossa! Que ideia maravilhosa!!! amo abobrinha, com certeza vou testar aqui em casa!!!

  • Juliana, eu tenho 3 descascadores, mas nenhum deles é bom como esse. E ele é bem baratinho, já vi até em loja de R$ 1,99. fiz até um post sobre ele ó: http://www.panelaterapia.com/2011/05/descascador.html

    Eu acho que o segredo é o descascador porque se não for bem afiado ele parte a tira antes de chegar ao fim. E sim, eu desprezei o miolo.
    Bjs

  • Avatar Juliana disse:

    eu fiz!!! fico maravulhoso… muuuuitoooo bom msm, mas nem de longe consegui fzr bonito como o seu!!!
    Me ajuda, descarta-se aquela parte do meio né?? ( eu descartei!! hihihi- por isso rendeu pouco, é isso msm?). Fiz com o msm cortador que vc tem, mas nao consegui fzr ficar inteiro, para fzr tiras longas, as maioria ficou curta!
    Me conta como que vc fez, pq bonito ou feio, entrou pro cardapio!!!

    muitoooooosss bjos…

  • Avatar Juliana disse:

    eu fiz!!! fico maravulhoso… muuuuitoooo bom msm, mas nem de longe consegui fzr bonito como o seu!!!
    Me ajuda, descarta-se aquela parte do meio né?? ( eu descartei!! hihihi- por isso rendeu pouco, é isso msm?). Fiz com o msm cortador que vc tem, mas nao consegui fzr ficar inteiro, para fzr tiras longas, as maioria ficou curta!
    Me conta como que vc fez, pq bonito ou feio, entrou pro cardapio!!!

    muitoooooosss bjos…

  • Avatar Márcia Th. disse:

    Que ideia f-a-n-t-á-s-t-i-c-a!!!! Amei!!!!

  • Avatar Nanda Bez disse:

    Uau! Nunca tinha pensado nisso! Realmente um ótima ideia! Parabéns.

  • Avatar Aline Delgado disse:

    Nossa que geito legal de comer abobrinha ,adorei a dica

  • Avatar Sérgio Gomes disse:

    Já fiz uma coisa parecida, fica muito bom, óptima sugestão.

    Beijos.

  • Le o meu é Black&Decker tenho há 6 anos e uso muito! Nunca usei de outras marcas porque ganhei esse de casamento e tá dando conta até hoje.
    Bjs

  • Avatar LeDesigner disse:

    Tati, qual a marca do teu mixer?? Alguma recomendação especial? PReciso comprar um…obrigada!

  • Ju não sei qual descascador vc tá falando…esse é manual, tem até em loja de R$ 1,99.
    Acho que dá até p/ cortar as tiras na faca com um pouco de habilidade p/ deixar fininha.
    Bjs

  • Avatar Lylia disse:

    Oi Tati,
    Gostei da criatividade!
    Bj,
    Lylia

  • Avatar Juliana disse:

    Genial esta idéia Tati! Eu sou louca por abobrinha! Vou providenciar já esse cortador de legumes… Será que aquele descascador manual funciona para fazer as fitas? Vou testar… Certo que essa receita vai entrar para o cardápio da casa. Beijos

  • Avatar Marci disse:

    Que ideia de receita masi legal né !!! Parabéns mais uma vez.

    Sds e sucesso pra você.

  • Avatar Pati Terra disse:

    Muito legal, uma cara nova a abobrinha. Amei…
    Bejo

  • Avatar Sandra Reis disse:

    Tati, vou levar a sugestão, além do que agora com o tempo mais quente cai super bem…também sou fã de abobrinhas, farei em breve!
    beijos

  • Avatar Vontadinhas! disse:

    obaa.. dieta, né?? vou fazer essa receita para cortar uns kilos extras tbem!! rsrsr bjos Tati, é a 1ª vez que posto mas já acompanho o seu site a algum tempinho… muito 10, parabéns! bjos malu

  • Avatar Ana Luíza Koike disse:

    Quase nem gosto de abobrinha e bolonhesa então? Sorte que já almocei senão estaria chorando por um bocadinho, rsrs.

  • Avatar Cicinha disse:

    Huuuum, parece maravilhoso… faço amanhã.. hehe
    Oh delicia.. rsrs

  • Rosiane Teixeira – recebi seu comentário no e-mail e sem querer cliquei em "excluir" ao invés de "publicar", então tô colando aqui p/ corrigir minha trapalhada ok?

    * Rosiane Teixeira deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Talharim de Abobrinha":

    Genial! Vou fazer qualquer hora.
    Beijoca

  • Avatar Patricia disse:

    Ai tati sempre tem um pra atazanar a ideia né!!!! olha deve ficar divino eu adoro abobrinhaaaaaaaaaaa

  • Humm Tati vc é criativa demais! Amo abobrinha e super fácil fazer hein! Ficou lindão e sem duvida delicioso! #nham 🙂
    Concordo com vc, dar crédito a receitas batidas é complicado, tem gente que não acrescenta e só julga/ inveja os outros né…afff
    Beijos! Tê

  • Eduardo, não dei os créditos porque não vi a receita nessa revista, eu vi uma vez acho que foi aquela nutricionista Gillian Mckeith fazer um macarrão de abóbora, mas era uma abóbora que desfia e que nunca achei no Brasil. Como citaram aí já vi talharim de pupunha, de cenoura… é receita batida amigo.

    Aliás créditos em receitas é uma coisa complicada. Imagine achar que foi o autor do primeiro bolo de fubá que surgiu na terra né gato?

  • Avatar Paula disse:

    AMEEEEEEEEEEEEEEIII!!!! vou fazer !!!

  • Que ótima dica, Tati! Amei essa "massa" light!
    Obrigada por compartilhar!

    Beijocas e um ótimo dia pra vc!
    Cintya Maria

  • Avatar Kinha disse:

    Tá com uma cara pra lé de boa!

  • Avatar Eduardo disse:

    É mesmo uma boa opção. Vi outro dia mesmo numa revista de pratos light, achei delicioso, mas fiquei decepcionado porque você nao deu os créditos.
    Abraços

  • Tati, ameeeei a sugestão! pena que não tenho abobrinha em casa, senão iria agora fazer para o almoço. A lombriga vai ter que aguentar até o dia do mercado, coitada… kkk Beijosss

  • Avatar Anônimo disse:

    Nossa, que delícia, já aguei! Tem abobrinha em casa, oba, mas hoje acho que não dô conta, porque chego cansadona da academia ahahaha

    Myla – http://mylouca.blogspot.com

  • Avatar Lo Maestri disse:

    Lindo. Quando vi a foro pensei a massa fosse feita com abobora! Me surpreendi ao ler o passa a passo!!

    Parabéns!

  • Avatar Ivana disse:

    Demais Tati…..comi uma vez um de pupunha maraaaaaa, vou tentar fazer esse…depois conto! Bjs e parabens seu blog é demais!

  • Avatar Quéroul disse:

    que fofura. uma boa ideia, hein? copiar-la-ei-lhe!
    =***

  • parece ser tudo de bom! Você, como sempre nos surpreendendo. Naõ canso de vim aqui!!!

    Bj ,
    Nai.

  • Avatar Regiane disse:

    Nunca tinha visto nada parecido.
    Achei criativo D+!
    Parabéns Tati!