Azeite de Ervas

Azeite de ervas é uma frescurinha que funciona super bem na hora de finalizar pratos.  Você pode fazer na quantidade que quiser, mas eu prefiro fazer pouquinho e sempre para que não oxide. Acompanhe as imagens abaixo:

É só colocar no mortar um punhado de ervas da sua preferência que podem ser secas ou frescas. Eu usei salsinha fresca,  um mix de ervas secas e um pouco de lemon pepper (temperinho a base de limão e pimenta). Regue com um bom azeite e use o pilão para esmagar ou macerar (que é mais pheeno) a mistura.

Quer uma outra dica porreta? Faça a manteiga de ervas que eu ensinei –> aqui.