Tatiana Romano
Essa receita eu produzi para uma marca há um tempo atrás, mas não posso deixar de dividir com vocês porque foi simplesmente o Couscous mais gostoso que comi na minha vida. Aff que delícia! Que maravilhoso!
Façam essa receita amados! Juro que vão amar!!!
Ingredientes:
2/3 de xícara de couscous;
Suco de 1 limão siciliano;
1 colher (sopa) de raspas da casca do limão siciliano;
Suco de 2 laranjas;
1 pacote de caldo de galinha em pó;
50g de uvas passas brancas;
50g de uvas passas negras;
3 colheres de sopa de pistache sem casca;
2 filés de frango cortados em cubos pequenos;
½ cebola picada;
1 dente de alho picado;
2 colheres (sopa) de molho inglês;
Azeite o suficiente.
Junte o suco de laranja, o suco do limão siciliano e complete com água até somar 250ml. Aqueça esse líquido no micro-ondas até ferver. Junte ao líquido que ferveu ½ pacote de caldo de galinha em pó (a outra metade vamos usar a seguir), some o couscous e misture bem. Tampe o recipiente e deixe descansar.
Enquanto isso aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue o frango com a cebola e o alho. Junte a outra metade do pacote de caldo de galinha em pó e o molho inglês. Some as passas (brancas e negras) e o pistache. Corrija o sal se necessário.
Volte ao couscous que ficou descansando, abra o pote e misture-o com a ajuda de um garfo para que fique soltinho. Incorpore o refogado de frango, passas e pistache. Na hora de servir polvilhe as raspas de limão.
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