maio 2012
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Mais histórias
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Tipos de Açúcar
Sempre que eu uso o açúcar demerara (que é o que eu mais tenho usado) alguém pergunta sobre ele, tem dúvidas e tal… foi a partir daí que eu resolvi fazer esse post para apresentar os tipos de açúcar que encontramos no mercado e suas diferenças. Porque é importante conhecer aquilo que a gente consome […] Mais
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Creme de Tapioca com Baunilha
Essa sobremesa é perfeita para dias mais friozinhos. Muito suave mas com textura incrível! E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer, olha só: Coloque 1/2 xícara de tapioca granulada de molho em 700 ml de leite e deixe descansar por 1 hora. Em seguida adicione 1 garrafinha de leite de coco (200ml), […] Mais
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Bolo de Banana com Sementes de Papoula
Bolinho rápido, ótimo p/ tomar com café e perfeito para servir p/ a visita que chega sem avisar. Esse a gente bate com um garfo na hora mesmo e nem faz sujeira, sabe como é? Adoro!!! Receita para uma forma de bolo inglês, se for fazer em forma maior ou de buraco no meio, dobre […] Mais
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Como Fazer Feijão?
Essa é “prazamigue” recém-casadas, ou iniciantes na cozinha. Eu sei que existem maneiras diferentes de prepará-lo, mas vou compartilhar a minha receita mais simples. Bora aprender a fazer um feijão bem digno? Como tenho preguiça de cozinhar feijão todo dia eu já faço 500g de uma vez e congelo em 4 porções. Aí é só descongelar em temperatura […] Mais
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Cheesecake Salgado
Vi uma receita do Edu Guedes esses dias e gostei bastante, mas resolvi adaptar porque, embora ele tenha dito que era bem “levinho” (só que não), levava quantidades grandes de manteiga e creme de leite e eu não estou podendo, então dei uma “emagrecida” na parada. É muito fácil de fazer e fica bonito e saboroso. […] Mais
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Bolo de Aniversário: Fácil e Barato
Quem me acompanha por aqui sabe que bolos confeitados estão muito além da minha capacidade e da minha preguiça culinária. Acho lindo esses bolos com várias camadas, cobertura feita com bico de confeitar, pasta americana e todas aquelas firulas, mas para mim não dá. Eu sempre preferi comprar pronto os bolos de aniversário aqui de casa. […] Mais
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Colheres Medidoras
Eu achava que ter colheres medidoras era uma frescura danada, até que a Patty me deu um kit de presente. Não vivo mais sem elas! Acho super úteis, porque quando uma receita sai errada você não fica mais com aquela dúvida: “será que eu deveria ter colocado 5 colheres bem cheias de farinha?“. Com as […] Mais
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Receita Zicada: Pão de Queijo
Nem sempre dá para se viver de “jeitinho brasileiro” na cozinha. A pessoa aqui queria uma receita de pão de queijo fácil, sem ter que escaldar o polvilho, sem levar 500g de queijo meia cura que está custando o zóio da cara e dentro destes moldes eu achei uma receita perfeita! Agora me diz: NIONDI que eu […] Mais
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Polpettone Recheado
Receita que está entre as preferidas do marido! Essa é daquelas que não tem erro: fácil de fazer, de agradar aos olhos e ao paladar. Também né, com essa indecência de queijo, difícil não babar! Se quiser versão mais magra dá para rechear com queijos mais leves como ricota, mas sinceramente, não fica tão bom. […] Mais
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Pudim Light de Milho Verde
Faz um bom tempo que venho reduzindo o açúcar da minha vida (ô tristeza!), mas eu driblo a falta do docinho com opções como esta. Esse pudim é light porque eu substituí o açúcar por adoçante para uso culinário e usei leite em pó desnatado. A calda eu fiz com açúcar mesmo porque infelizmente o adoçante […] Mais
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Folhadinhos Caprese
Eu estava doida para experimentar os produtos do Jamie Oliver e comecei com a cobertura para bruschettas “tomato & red onion“. Gente que delícia isso! É um tipo de molho bem encorpado com um aroma maravilhoso! Pena eu estar sem pão italiano em casa, mas fui de massa folhada que comprei para o strudel e […] Mais
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Dica: Misturinha Caseira para Limpar Rejuntes
Não há um só dia de faxina que eu não me arrependa até o último fio de cabelo de ter azulejos brancos na cozinha e nos banheiros. Como se não bastasse adivinha que cor é o rejunte? Branco! Nessa minha luta por mantê-los sempre limpos, eu testei vários produtos industrializados e fórmulas caseiras e vou […] Mais
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