Tatiana Romano
Cêis tão ligados que feijão branco é rico em potássio, fósforo, zinco, ferro além de ser um bloqueador natural de gorduras né? Alimento TOP colegas! Tô tentando consumir mais aqui em casa e resolvi fazer essa receita na intuição mesmo. Bem simples:
Ingredientes para 4 porções:
- 200g de feijão Branco
- 1 gomo de paio (ou calabresa)
- 1 tomate sem semente picado
- 1/2 cebola picada
- Azeitona verde e preta (picadas) – usei umas 5 de cada
- Cheiro verde, vinagre, azeite, pimenta do reino e sal
Deixe o feijão de molho por 30 minutos. Leve para cozinhar na panela de pressão com 2 folhas de louro e água o suficiente para cobrir e passar 2 dedos. Após pegar pressão, deixe cozinhar por meia hora (o feijão tem que ficar firme). Escorra e passe na água fria para interromper o cozimento.
Faça um “vinagrete” com o tomate, a cebola, as azeitonas, o cheiro verde e tempere conforme o seu gosto (eu usei vinagre, azeite, pimenta do reino e sal ). Pimentão picadinho também combina, mas eu não tinha em casa no momento.
Leve ao fogo o paio picado em cubinhos. Não precisa usar gordura nenhuma porque ele vai soltar a sua própria e você pode retirar o excesso com papel toalha.
Misture o vinagrete, o paio e o feijão. Com um molhinho de pimenta fica show (sugestão do marido)!
* Para quem não come carne, pode fazer sem o paio que também fica bom.
Nosso Score
Clique para votar neste post!
[Total: 0 Média: 0]
23 Comments