Papelote de Bacalhau com Legumes
Esta receita pode ser feita com qualquer peixe, mas com bacalhau ficou incrível!
É muito simples de fazer, principalmente porque o Bacalhau Riberalves vem pronto para usar, é só descongelar e utilizar na receita que você quiser. Olha que facilidade:
Ingredientes:
- 4 pedaços de Lombo de Bacalhau Riberalves
- 16 cebolas tamanho aperitivo (ou 1 cebola em rodelas)
- 8 tomatinhos (cereja ou uva)
- 12 rodelas de batatas
- 8 azeitonas pretas
- 8 rodelas de pimentão amarelo
Descongele o bacalhau, retire a pele e corte o lombo em pedaços grandes.
Cozinhe as rodelas de batatas por 5 minutos em água fervente. Escorra.
Para cada porção individual, abra um retângulo de papel alumínio sobre uma superfície lisa e no centro dele coloque 3 rodelas de batatas, sobre elas, coloque o bacalhau, junte 4 cebolas aperitivo, 2 tomatinhos, 2 azeitonas e rodelas de pimentão. Salpique sal, pimenta e cheiro verde. Regue com azeite e feche o papelote como se fosse um envelope, vedando bem para não deixar o ar escapar.
Repita o procedimento até ter 4 papelotes. Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos. Abra com cuidado e, se necessário, volte ao forno por mais alguns minutos.
Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Esta receita faz parte do projeto “Hoje é Dia de Bacalhau”.
Todos os dias tem receita nova na página www.bacalhauriberalves.com.br e na fan page www.facebook.com/bacalhauriberalves.
* Artigo patrocinado.
8 comentários abaixo sobre Papelote de Bacalhau com Legumes
A cebola tem que ser a crua ou pode ser aquela que compramos já pronta para aperitivo?
beijos
Eu usei a aperitivo, mas se for aquela miudinha pode ser crua.
Bjs
esta uma sugestao mt boa gostei mt bjs bom friado
Quais as sugestoes de outros peixes que eu poderia usar?
Qualquer um, em forma de filé ou posta: salmão, tilápia, merluza, etc.
bjs
Uma sugestão bem do meu agrado, que delicioso aspecto!
E não é que eu tava procurando no seu blog uma receita de peixe pro feriado????
Estava decidida a fazer aquele molho com mostarda Dijon, mas acho que vou me arriscar nesse papelote, só que usando Tilápia que eu adoro!!!!
Que delicia de bacalhau.
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/