Resenha Air Fryer Mondial

A Mondial me mandou de presente uma Air Fryer. Essa fritadeira que promete fritar sem óleo. Ela prepara também alimentos assados como pão de queijo, cupcakes, mas, como ela é elétrica, acho que a maior vantagem está em preparar os alimentos que normalmente são fritos. Vantagem esta relacionada obviamente à saúde.

Comecemos pelas especificações técnicas:
Potência: 1270 W
Voltagem: 127 V e 220 V
Frequência: 50/60 Hz
Comprimento do cabo: 1 m
Capacidade: 2,2 L
Consumo aproximado de energia: Não consegui encontrar esta informação no manual, achei em dois sites que vendem o produto, um deles apontou o valor de 1,27 kw/h e o outro 1,8 kw/h.
Peso do aparelho: 5 kg
Dimensões do produto (A x L x P): 34 x 28 x 35 cm

Cores: AF-01: Preto com painel em aço inox AF-02: Branco com painel em aço inox

O produto possui: lâmpada piloto de funcionamento, lâmpada piloto de aquecimento, controle de temperatura, botão para liberar a cesta com tampa de proteção, cesta removível, separador de alimentos, puxadores antitérmicos, termostato ajustável, timer de 60 minutos, indicador de alimento pronto, desligamento automático e garantia de 2 anos.
Achei muito simples de utilizar. No manual tem uma tabelinha com o tempo de preparo dos alimentos e a temperatura ideal para cada um deles. É só colocar o alimento na cesta e programar. O timer avisa quando estiver pronto.
Por enquanto testei batata frita, nuggets e pastel. Vamos aos resultados.

Batata: segui instruções do manual e uma dica que deixaram no Face. Cortei a batata em palitos bem finos (mais fino que das batata dos fast foods conhecidos).  Sequei bem com papel toalha e pincelei cerca de 1/2 colher (sopa) de óleo (sugestão do manual). Durante os 22 minutos que deixei eu abri 2 vezes a máquina para dar uma mexida e assar uniformemente (pode abrir a máquina quantas vezes quiser).

Acho que deixei passar um tiquinho no tempo. Talvez entre 18 e 20 minutos fique melhor. Considerando que quando faço batata frita em óleo ela sempre fica ruim, achei que o resultado na Air Fryer foi bem bacana. Porque batata de fast food feita em casa é utopia, eu nunca consegui um bom resultado. E aquela de pacote que vem congelada é pré-frita, então não vale como comparação.

Comparando com batatas palito feitas no forno (sem ser as congeladas de pacote), eu diria que esta ficou bem melhor, preciso fazer testes com a batata de casca rosa (asterix) pois a batata que eu usei tinha muito líquido e ficou crocante quando saiu, porém logo ficou molenga.

Nuggets: Adorei. Muito próximo do frito, muito mesmo. Muito melhor do que o assado. Bem crocante e úmido por dentro. Achei o resultado melhor que o da batata.

Pastel: fiz com aquela massinha em forma de disco pequeno. Fiz 10 unidades. Pincelei com um pouquinho de azeite e coloquei todos juntos na cesta. Achei que ia grudar, mas com um pouco de cuidado deu certo. Não foi fácil porque tem que abrir a máquina depois de 5 minutos e mudar os pastéis de lugar para assar por igual e tanto a parte interna da Air Fryer quanto os pastéis estavam muito quentes. Tive que fazer isso umas 3 vezes. O resultado foi bem diferente do pastel frito. A massa ficou seca e durinha, mas ficou gostosinho. Não ficou parecido com o frito.

Minhas considerações:

– Achei a capacidade da cesta um pouco pequena, mesmo assim cabe 4 batatas médias cortadas palito ou 1 caixinha de nuggets (eu fiz só metade porque fiquei com medo de sobrepor e grudar, mas acho que não gruda).

– Percebi que o tempo de preparo foi um pouco maior do que o indicado no manual (lá diz mesmo que pode variar).

– Não dá para colocar os alimentos na Air Fryer e esquecer. Tem que abrir pelo menos uma vez a máquina para virar, sacudir, trocar de lugar, enfim, requer acompanhamento.

– De todas as opções possíveis para fugir da fritura, sem dúvida alguma que essa é a melhor de todas. Embora satisfatório, o resultado final não é igual ao da fritura por imersão em óleo que confere textura e sabor aos alimentos, mas, considerando o ganho em termos de saúde, eu acho uma ótima alternativa, principalmente para quem faz fritura com frequência. Um belo presente de Natal.

* Você tem uma Air Fryer da Mondial? O que acha dela? Compartilhe suas experiências conosco através dos comentários.
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ATUALIZAÇÃO:  
Testei fazer coxinhas de frango (coxinha da asa). Ficou uma delícia! Crocante e úmida. Levou 30 minutos para ficar pronta e só abri a máquina 1 vez para ver como estava. Na intuição coloquei um papel alumínio na base, abaixo da cesta. Como a cesta onde vai o alimento é toda furadinha, imaginei que escorreria óleo, mas não achei que fosse tanto, isso porque não usei óleo algum no tempero do frango, dá uma olhada: