Compota de Manga

Essa compota é super versátil. Pode ser servida com iogurte, sorvete, colocar em cima de pudim, etc. É importante usar uma manga que esteja bem firme,  no interior a gente diz manga “de vez”, que é quando ela está entre verde e madura.
Para esta receita você pode usar qualquer tipo de manga, desde que seja daquelas grandes e sem muito fiapos. Cada manga rende mais ou menos 1 xícara de compota.
Basta picar a manga em cubinhos e levar ao fogo baixo com 4 colheres (sopa) de açúcar e suco de meio limão. Espere ferver e mantenha no fogo por uns 5 minutos até cozinhar a manga. Não deixe ficar mole demais senão vira geleia.
Você pode adicionar canela, cravo e gengibre antes de ferver a compota, fica bem gostosa.

Agora deixa eu contar um segredinho. Eu ia servir essa compota sobre uma mousse, mas coloquei sal no lugar do açúcar (na mousse, não na compota). Fiquei com tanta raiva na hora que nem fotografei para o “receita zicada“. Acontece! 🙁

11 comentários abaixo sobre Compota de Manga

  • Farei hj…amei seu blog..lindo!!!!

  • Avatar Suzane disse:

    A mousse de coco com compota de manga, não é?!
    Receita deliciosa que aprendi aqui!!!
    Fiz no carnaval e todos adoraram…

  • Avatar Paola disse:

    Parece uma delícia essa receita!

    Lembrei de uma vez que meu marido foi estourar pipoca, mas só depois que o negócio estava queimando na panela ele percebeu que comprou canjica no lugar da pipoca!! hahaha queimou e grudou tudo na panela. Com raiva ele bateu ela na pia pra desgrudar e o cabo quebrou.. jogou tudo fora sem pensar rs

  • Essa compota ficou divina em?
    A carinha está ótima.. e o sabor deve ter ficado maravilhoso.
    Manga é uma delícia.. e acho que assim fica tudo de bom.
    Hummm deu água na boca só de olhar..

    Menina… nem me fale em desastres.. eu sou mestre nisso srsr
    Na hora fico brava e depois caio na risada..

    Outro dia a esperta aqui foi fazer um arroz de carreteiro e esqueci nada mais nada menos que a carne de sol.
    Dá pra acreditar? kkkkkkkkk

  • adoro manga humm ficou mt bonita de cor gostei mt tb ja tive o mesmo probelema hehe bjs

  • que delícia!!!to sentindo ate o gosto!!!

  • Avatar Roseli disse:

    Ai, coitchada!

  • Parece que está uma delícia…
    Beijos

  • Delícia de receita!!
    E receita zicada acontece nas melhores cozinhas!
    Beijo

  • Isso acontece a todos amiga!
    Uma deliciosa compota de manga!
    Beijinhos,
    Aparece,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

  • Avatar Carol disse:

    Odeio quando acontece isso..Principalmente quando eu qro mto que dê certo a receita! rsrs
    Acontece nas melhores cozinhas..rsrs