Fundos de Alcachofra Recheados

Não tenho palavras para expressar o quanto isso é bom! Pode ser uma entradinha mais “pheena” ou até compor um prato como acompanhamento. O bom é que você faz em dois minutos! Ótima opção para o dia dos namorados!

Essa receita é para 6 unidades (quantidade de fundos que veio na lata).

Os fundos de alcachofra você compra em conserva ou faz o processo de cozinhar a alcachofra e retirar  o fundo conforme ensinei aqui (já aviso que é difícil!).

Para o creme misture:

  • 1/2 xícara de muçarela ralada
  • 1/2 xícara de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 pitada de orégano
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • sal e pimenta de acordo com seu gosto

* Tem mais dois ingredientes que são opcionais, porque eu sei que nem todo mundo tem em casa, mas se tiver coloque que fica muito bom: 1 pitada de alho em pó e 1 colher (café) de cebola desidratada.

Misture tudo e coloque sobre os fundos de alcachofra. Leve ao forno preaquecido em assadeira untada com azeite até gratinar o queijo. Ó que pecado:

13 comentários abaixo sobre Fundos de Alcachofra Recheados

  • Avatar Altemir Ramos Pereira disse:

    Deliciosa e simples receita, fiz pra turminha, devoramos junto com um bom Merlot!

  • Avatar resetti disse:

    Eu fiz como acompanhamento de maminha na mostarda, arroz e aspargos, mas as alcachofras viraram a atração do almoço.
    Deliciosas e ridiculamente fáceis de fazer!
    Obrigada pela dica!

  • Infelizmente não conheço o produto congelado. O em conserva já vem macio e levemente temperado por causa do vinagre, mas acredito que o congelado seja só descongelar mesmo. Eu salpicaria um pouquinho de sal e pimenta antes de rechear para dar uma temperadinha.
    Bjs

    • Avatar Unknown disse:

      Obrigada, vou fazer assim e depois te passo um feedback. Olha, conheci o seu site ontem e ontem mesmo fiz aquela tilápia assada com crosta de torrada ( ficou MARAVILHOSA) e hoje vou tentar essa. Obrigada pelas receitas práticas!
      Beijos,
      Sua mais nova fã 🙂

  • Avatar Unknown disse:

    Tati, mas se eu usar o congelado, é só dencongelar e colcar diretamente no forno ou preciso fazer algo antes com as alcachofras? Vou fazer essa receita hoje no almoço. 🙂 beijo!

  • pode ser feito com fundo de alcachofra congelado?

    grata
    Cibele

  • Tati, onde eu posso encontrar esses fundos de alcachofra em Sorocaba?

  • Nossa, estou babando…
    Arrasou na receita!
    Com certeza vou fazer.
    Bjs
    Fernanda

  • adoro este legume esta tua sugestao ela deu agua na boca adorei bjs

  • Avatar Mafaldinha disse:

    Parece d-e-l-i-c-i-o-s-o… bjinho boa semana

  • Avatar Paula disse:

    Tati faço uma receita parecida com palmito de pupunha, fica delicioso também!
    Boa semana.