Tabule

Fiz quibe assado e para acompanhar servi o clássico tabule que é super prático e fácil de preparar. Combinou muito com o calorzinho que fez esse final de semana porque é uma saladinha refrescante e leve!

Quantidade para 4 porções:

  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 tomates sem semente picados;
  • 1 pepino japonês picado (despreze a parte central das sementes);
  • 1/4 de xícara de trigo para quibe;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • Sal, pimenta, hortelã e cheiro verde de acordo com seu gosto.

Deixe o trigo de molho com 1 xícara de água fervente por 1 hora. Escorra bem e junte todos os outros ingredientes. O tabule pode ser feito com antecedência de umas 6 horas e mantido na geladeira. Fica ainda mais gostoso.

* Opcional: adicione pimenta síria que é um tempero à base de pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica, canela, cravo e noz-moscada.

9 comentários abaixo sobre Tabule

  • Avatar Regina Kovacs disse:

    Eu costumo colocar pepino em conserva, fica muito bom!!!

  • Só pode comer no mesmo dia ou no seguinte tb? Será que azeda ou fica ruim?

    • Pode até 2 dias depois fica bom, é guardar na geladeira em pote bem tampado. Os vegetais soltam um pouco de líquido, é normal, mas continua bom.
      Bjs

    • Avatar GIANI disse:

      Débora, vc pode fazer e deixar na geladeira, fica muito melhor se fizer e deixar de um dia pra outro na geladeira.

  • Avatar Grazzi! disse:

    Menina q saladinha mara! Adorei! Tá com uma super cara de verão e super leve mesmo!!!

    coisasdagrazzi.blogspot.com

  • Amooooo essa combinação também… O tabule faço igualzinho ao seu, só uma diferença…. no lugar do pepino, coloco maça verde… fica dilicia também!Bjkas…

  • Duas delícias…Quibe assado e Tabule!!!
    A D O R O!!

    Beijocas

  • E eu que achava que Tabule era dificílimo … Obrigado Tati você é demais!!!