Macarrão de Panela na Casa Nova

Eu já mudei gente, mas estou vivendo no meio do caos kkkkkk…. Ainda tem pedreiro, pintor, jardineiro, finalizando as coisas por aqui e o pior, a cozinha NÃO está pronta! A parte de marcenaria já foi feita, mas ainda não entregaram o granito. Estou sem pia e sem banacada na cozinha, usando a pia da churrasqueira para lavar louça, tudo improvisado! Mas acredito que até dia 20 esteja tudo nos eixos! Estou doida pra mostrar a cozinha nova “procêis” e fazer muitas receitas boas!!!

Por enquanto, nas poucas vezes que eu preparei alguma coisa usei o fogãozinho de 1 boca, aquele de indução que eu mostrei aqui. E foi nele que fiz esse macarrão. Usei uma panela de ferro que tem a tampa beeem pesada e não deixa o vapor sair, assim a massa consegue cozinhar bem como na panela de pressão.

Esta receita é para 2 ou 3 pessoas, se quiser quantidade maior é só aumentar os ingredientes.

É muito simples, você prepara junto massa e molho, é só seguir os passos:

  • Refogue no azeite 1 gomo de calabresa em rodelas, 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho picados (foto 1).
  • Some 1 lata de tomate pelado sem pele (compro um que já vem picado, só encontro no Walmart), 1 colher (café) de orégano, sal e pimenta à gosto. (foto 2).
  • Junte 200g de macarrão cru (foto 3).
  • Some água fervente até chegar no nível do macarrão, usei 350 ml porque gosto com bastante molho, se quiser mais sequinho coloque 300ml (foto 4).
  • Tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, ao ferver abaixe o fogo e mantenha a panela tampada até o macarrão chegar no ponto (mexa a cada 3 minutos).

* Pode ser que você precise colocar mais um pouco de água. Fique de olho, se água secar muito e massa não estiver cozida, adicione um pouco mais.

Como a massa cozinha no molho e ela libera amido por isso esse molho fica bem
aveludado e mais denso, mesmo com bastante água, esse é o diferencial
desse macarrão.

Ele não é dos pratos mais bonitos, mas é muuuito saboroso!!!

46 comentários abaixo sobre Macarrão de Panela na Casa Nova

  • Avatar George disse:

    Tati,dá aí outras dicas de opção da proteína pra essa receita!

  • Avatar Fernanda disse:

    Fiz ontem este prato. Simplesmente maravilhoso!!

  • Amei Tatiana, bem prático e parece gostoso… fazendo!
    Obrigada, abraços carinhosos
    Maria Teresa

  • Avatar Ana Deodoro disse:

    Vou fazer no domingo.
    Depois mostra as fotos da casa nova.

    • Hahahaha olha a data desse post amiga, a casa "nova" já não é mais nova.
      Tem foto de monte aqui no blog, tem vídeo… fuça aí :))

  • Avatar Neli Reis disse:

    Ficou muito bom!!!

  • Avatar Lília Farias disse:

    Muito bom!! Amo esse site! <3

  • Avatar Lília Farias disse:

    Muito bom!! Amo esse site! <3

  • Avatar Joice disse:

    Fiz esse macarrão, fica uma delicia, meu marido amou, ele não gosta muito de macarrão com carne, então esse de linguiça e as vezes com bacon, ele viciou, kkkkkkkkkk. O bom é que é super rápido de fazer e não da trabalho nenhum, Bjos, adoro suas receitas.

  • Avatar LUCIANA disse:

    Eu faço na panela de pressão, 3 minutos depois da fervura. Coloco a linguiça, um ou dois caldos de carne, molho de tomate pronto e azeitonas picadas. Refogo a linguiça coloco o molho e o caldo, as azeitonas, cubro com água, misturo bem, tampo depois de pegar pressão, 3 minutos. Fica maravilhoso.

  • Fiz essa receita gastando 16,00… Fiquei excelente, meu marido amou e me elogiou muito. Só peguei no macarrão, que comprei o de uma marca inferior, pq tava mesmo com din din contado. Mas farei outras vezes…Obrigada Tati!!! Vc é sempre mto útil em minha residência… rs… 😉

  • Tati, eu fiz essa receita e foi sucesso absoluto!! Fiz umas alterações nos adereços do molho (deixei ele mais a cara da casa rs), e como não tenho panela de ferro, fiz na panela Rochedo com tampa de vidro, que tem uma vedação até razoável e quebrou um galhão!…. O marido amou!! receita rápida e o melhor: Só suja uma penelinhaaaa :))) Adoro o site! Sucesso sempre. Parabéns!

  • Avatar syangly disse:

    Hummm delicia………………………Bom almoço a todos………………

  • Muito boa a receita, vou fazer final de semana,
    esse macarrão de parafuso é o único que meu marido gosta rs.

  • Muito bom, vou fazer no final de semana….

  • vou preparar minhas filhas adoram massa,e eu tbm…bjus

  • adoroooooooooooooooooooooo

  • Avatar Katy Ellen disse:

    Eu irei preparar amanhã para o jantar com o Maridao

  • Eu fiz e ficou uma delicia , Maridão amoooooou!

  • Avatar Lu disse:

    Fiz hoje e todos aprovaram… Muito bom entrou para o cardápio de casa.

  • Aqui em casa sempre rola macarrão na panela de pressão. Prato rápido, gostoso e que agrada todo mundo.

  • 3 minutos na pressão, mais o tempo de sair a pressão da panela (com fogo desligado).
    Bjs

  • Tati, e se for na panela de pressão, quanto tempo de cozimento?

  • Avatar Jack Nery disse:

    Receitinha gostosa e rápida…muito bom!
    Agora vou ficar no aguardo das fotos da casinha hein!
    bjokas

  • hummm essa receitinha é tudo de bom, já fiz ela várias vezes lá em casa, amoo!!
    Depois não esquece de mostrar sua casa nova pra gente tá, rsrs
    Bjos

  • Parabéns pela casa nova!! Estamos ansiosos pelas fotos da sua cozinha.
    Um beijo!!

  • Avatar Whip disse:

    Sabe dizer se podemos tentar esse método de cozinhar o macarrão mas com o extrato de tomate? (esses que compramos prontos mesmo, sem ser o tomate enlatado como vc fez) Assim cozinhando junto parece bem mais saboroso, acredito que o molho incorpore mais na massa né!

    • Acho que você queria dizer molho de tomate porque o extrato é aquele de latinha super concentrado. De qualquer forma dá para fazer sim, da mesma forma.
      Abs

    • Avatar Whip disse:

      Sim, exatamente, o molho de tomate… então vou tentar! Deve ficar muito bom né!

      Obrigada ^^

  • Avatar Beijos Doces disse:

    Adorei a dica,, aqui em casa nós adoramos Macarrão e ter várias opções de preparo é muito bom, obrigada.

  • Avatar Rosana Remor disse:

    Prático e deve ficar saborosíssimo!bjs.

  • Avatar Jéssiquita disse:

    Esse final de semana farei sem dúvida!
    Huuuuuuuuuuuuuuum… 🙂

  • Tati… faço ele na panela de pressão e depois coloco creme de leite e é claro mta muçarela!! Amo o blog…Sucesso sempre!

  • Avatar Lari Nunes disse:

    Minha mãe chama isso de Massa-carreteiro. Rsrs
    Mas faz desse mesmo jeito e fica ótimo!!
    Eu acompanho seu blog há mais ou menos 2 semanas e já amo!
    Adoro cozinhar e inventar com as panelas.
    Por enquanto só fiz uma receita que você ensinou aqui, a Lasanha de Miojo.
    Como sou viciada em miojo, logo que li a receita já quis fazer, né?
    Cheguei em casa e fui fazendo. Como não tinha algumas coisas em casa, fui adaptando com o que tinha. Rsrs
    Ficou Ó-TI-MO!!!
    Obrigada por compartilhar as suas receitinhas com a gente. =D
    Beijos

  • Avatar Dalila Rosa disse:

    Tatiii, pode não ser dos mais bonitos, mas ficou bonito sim, me deu até fome.. hahaha
    Você mesma que tira as fotos? Eu preciso aprender a tirar foto dos meus pratos, nunca ficam boas.

  • Avatar Luana Cataldo disse:

    Eu achei um prato super lindo! Não tenho essa panela com tampa de ferro, será que dá pra fazer com panela comum? Só deve demorar mais tempo, né?

    • Luana, eu testei mas acho que dá. O que ocorre é que a tampa leve deixa o vapor escapar e água seca bem mais rápido, mas você pode deixar uma quantidade maior de água por perto e ir adicionando à medida em que for secando até o macarrão estar cozido.
      Bjs

    • Eu faço em panela normal e dá super certo, tem que ir olhando a água, mas geralmente eu só acrescento mais uma vez!!!
      Também faço com molho bolonhesa, depois do molho pronto, bem cozido coloco o macarrão e faço mesmo processo, fica muito bom e muito cremoso!!! Também dá para colocar uma caixinha de creme de leitel!!!

  • Avatar Manu disse:

    Delícia!
    Eu ainda somo depois de cozido e desligado cubos de muçarela e 1 caixinha de creme de leite. Fica mara.

    Bjs

  • Avatar Todas Amam disse:

    Deliciaaaaaaaaaaaaaaa
    já vou fazer amo macarrão, amo calabresa
    amo comer ohhhhhh glória
    Bejuzzzz
    Gi Almeida
    http://www.todas-amam.blogspot.com.br