Viradinho de Banana com Queijo Coalho e Carne Seca

Eu amo comidas agridoces e essa receita eu acho que comeria fácil pelo menos umas 3 vezes na semana! Como algo tão simples pode ser tão delicioso???

Eu usei banana-da-terra que é aquela bem grande e menos doce. Ela não é tão simples de encontrar em algumas regiões, mas acho que pode ser substituída pela prata, que também é menos doce. Importante que a banana esteja madura, mas não muito mole.

Para fazer uma porção que serve até 4 pessoas, eu usei:

  • 1 banana cortada em cubos;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 unidade de queijo coalho picado (aqueles de pacote que vem no palito);
  • 2/3 xícara (chá) de farinha de milho;

Doure a banana picada na manteiga. Na sequência junte o queijo e a farinha. Se deixar o queijo parado na frigideira ele derrete e vira uma bagunça! Então coloque o queijo e farinha logo em seguida. Misture bem. Acerte o sal de acordo com seu gosto e pronto! O melhor “viradim” do universo!

Para acompanhar sugiro arroz com feijão e carne seca refogada. Eu usei essa de caixinha porque tenho preguiça de cozinhar na pressão, desfiar, etc. Ela foi apenas refogada com manteiga, cebola, tomate e cheiro verde.

Fazia tempo que eu não comia algo tão bom! Mentira, como coisas boas sempre, mas essa é MUITO boa!!!

14 comentários abaixo sobre Viradinho de Banana com Queijo Coalho e Carne Seca

  • Deu água na boca. Vou fazer com farinha de mandioca!

  • Deve ficar muito bom. Vou fazer.

  • Avatar twinfishing disse:

    Já estou começando! Achei lindo e sou doidinho nessa banana da terra mas vou fazer com prata mesmo. Assim que ficar pronto eu falo. Delícia espero.

  • Muitissimo obrigado pela receita. Havia enviado um email falando sobre ela. Com certeza será executado nesse fim de semana.

    Valeu Tati.

    Abraços – Christiam

  • Fiz ontem, com a farinha de milho amarela da Stivale, e ficou bem boa! Usei a banana prata. Rasparam o prato!

  • Que delicia!!!!

    Beijinhos ♥

  • Avatar Adriana Prado disse:

    Acrescentando açucar à banana logo antes do queijo e deixando a carne para outro momento, se torna o mexido de banana que adoramos aqui no interior de Minas. Aliás, é bom quando o queijo derrete mesmo.

    Beijo

  • Avatar Paula Borges disse:

    Jura que essa carne de caixinha é boa? Não tem muito conservante não?

    • Eu acho UÓ fazer carne seca, ainda mais que é difícil achar uma que não venha com quantidades iguais de pelanca e carne, por isso prefiro essa. Na embalagem diz 100% natural e sem conservantes.
      Abs

  • Avatar Luciana Mara disse:

    Duvida, aqui em Natal, RN, acho facinho isso tudo,so que qeuria saber que farinha d emilho é essa,pq aqu itemos algus tipos.como a farinha d emilho p fazer cuzcuz(chamada de vitamilho)uma marca conhecida aqui.Entao s epuder por a fotinha.:)

    • Aqui conheço como farinha de milho amarela. Ela tem uns flocos grandes.
      Bjs

    • Olá Luciana Mara! Essa é uma farinha de milho com flocos grandes, muito utilizada para fazer cuscuz paulista (existe também branca). Eu moro em Salvador e a encontro no Bompreço, no G Barbosa e também no Extra. Acredito que haja algum desses por aí. Abraços!