Palitos de Queijo e Ervas

Esses Palitos de Queijo e Ervas são uma delícia para servir com patê ou compor aquela mesa de frios caprichada. Mas preciso dizer que rende toneladas hahahaha, mas você pode fazer, deixar esfriar e guardar em um pote bem fechado que dura até 1 mês.

Ah, é sem glúten galera!

Ingredientes 

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de Polvilho doce;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 1/2 xícara de leite;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1/2 xícara (chá) de chá de queijo minas ralado (pode ser mozzarella ou prato);
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de ervas secas de sua preferência;
  • 1 ovo.

Coloque o polvilho em um recipiente grande. Ferva o leite e o óleo. Assim que começar a ferver desligue e jogue sobre o polvilho. Misture com a ajuda de uma colher até virar uma farofa grossa.

Adicione os demais ingredientes e sove com as mãos até virar uma massa lisa e uniforme, que você consiga fazer uma bola. Se ficar seca, adicione um pouco mais de leite quente ou se ficar muito úmida, coloque mais polvilho.

Faça cobrinhas finas como um lápis e coloque em uma assadeira (não precisa untar). Preaqueça o forno em 200º por 10 minutos. Leve para assar até os palitos dourarem levemente. O tempo de forno varia muito, mas só para vcs terem noção, os meus levaram 17 minutos para ficarem prontos.

 

* Importante:

  • A xícara que eu usei tem 240 ml.
  • As ervas secas que usei foram: manjericão, orégano e alecrim.

*** UPDATE ***

Recebi um feedback da leitora Emanuele dizendo que ela fez com polvilho azedo e ficou ótimo!

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Tatiana Romano
por Tatiana Romano Criadora do Panelaterapia Conheça a Tati

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

32 Comentários

  1. Alier Freire pereira disse:

    Fiz,e depois q pus tudo da receita fui amaciando com leite.ficou perfeito a testurae sabor.mas da próxima farei sem ervas,e só com queijo bem curado minas mesmo e sal. Pra tomar com café; não tem nada melhor! !! Amei esta receita, a muito eu procurava por ela . muito obrigado.

  2. Aghata disse:

    Olá Tati… Fiz esta receita e gostei muito. Mas, no dia seguinte ficaram bem duros, mesmo estando guardados em pote bem fechado. Fica assim mesmo ou será que fiz algo errado?

  3. Iole Fiorentini disse:

    Fiz agora estão no forno só tive uma pequena dificuldade na hora de fazer os rolinhos a massa abria um pouco no meio não entendo o porque, obrigada!

  4. cristiane souza disse:

    Muito boa receita vou experimentar !

  5. Iolane Oliveira Issler disse:

    Acabei de fazer e um sucesso nata 1000 manda mais ☕

  6. Daiana disse:

    Tati, sabe se posso trocar o polvilho doce por amido de milho? Obrigada!

  7. Shiketosa disse:

    Olá Tati, será q é eu usar o queijo branco, frescal também funciona? Teria q sovar bastante uma vez q ele não é seco….vou experimentar!

  8. Tania disse:

    Faço há tempos, sem as ervas e com mussarela! Fica ótimo tb

  9. Fiz ontem para o lanche do fim de tarde, muito bom! Usei só orégano como erva. O resto coloquei num potinho vedado, comi hoje de manhã e ainda tem mais. Adorei!

  10. Elaine disse:

    Humm!! Nunca fiz vou tentar, achava que era de farinha de trigo …rsss bjs

  11. mai disse:

    Quero muito fazer,Tati será que posso fazer só com orégano e como rende bastante fica bom servir também com café?Obrigada.

  12. mai disse:

    Vou fazer o polvilho doce é melhor mesmo o azedo tem gosto forte.

  13. Enid Bazani disse:

    Acrescentei linhaça dourada. Ficou show!

  14. Fiz a sua receita, usei azeite em vez de óleo ("coisa" de portuga!) e foi aprovadíssima! Para além de que ficaram lindos, espreite aqui: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/10/palitos-de-queijo-e-ervas.html

  15. Laynara disse:

    Acabei de fazer!! Uma delicia!!!!!!!!!!!!!

  16. Claudinha disse:

    Adorei a receita, sobretudo porque posso fazer para receber minha mãe, que possui intolerância ao glúten.

  17. Oi daria certo fazer em outros formatos como de rosqquinhas ou de bolinhas?

  18. Tati!!! Acabei de tirar os meus palitinhos do forno e ficaram divinos!!! Ah!! Fiz com polvilho azedo, viu?? Bjs, Emanuele Tourinho – Aracaju

  19. Toninho disse:

    Parece Facil e claro que que bom.
    Ah , Minas.

  20. Erica Cg disse:

    Parece que tenho uma nova receita pra experimentar…Obrigada!!!

  21. Oi Tati, pode colocar polvilho azedo no lugar do doce?
    Obrigada.

  22. Ficam tão apetitosos!

  23. Que bonitos! Adorei a sugestão, obrigada!

  24. Tati, seria um pao de queijo com outro formato?