Esses Palitos de Queijo e Ervas são uma delícia para servir com patê ou compor aquela mesa de frios caprichada. Mas preciso dizer que rende toneladas hahahaha, mas você pode fazer, deixar esfriar e guardar em um pote bem fechado que dura até 1 mês.
Ah, é sem glúten galera!
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de Polvilho doce;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1/2 xícara de leite;
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 1/2 xícara (chá) de chá de queijo minas ralado (pode ser mozzarella ou prato);
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (sopa) de ervas secas de sua preferência;
- 1 ovo.
Coloque o polvilho em um recipiente grande. Ferva o leite e o óleo. Assim que começar a ferver desligue e jogue sobre o polvilho. Misture com a ajuda de uma colher até virar uma farofa grossa.
Adicione os demais ingredientes e sove com as mãos até virar uma massa lisa e uniforme, que você consiga fazer uma bola. Se ficar seca, adicione um pouco mais de leite quente ou se ficar muito úmida, coloque mais polvilho.
Faça cobrinhas finas como um lápis e coloque em uma assadeira (não precisa untar). Preaqueça o forno em 200º por 10 minutos. Leve para assar até os palitos dourarem levemente. O tempo de forno varia muito, mas só para vcs terem noção, os meus levaram 17 minutos para ficarem prontos.
* Importante:
- A xícara que eu usei tem 240 ml.
- As ervas secas que usei foram: manjericão, orégano e alecrim.
*** UPDATE ***
Recebi um feedback da leitora Emanuele dizendo que ela fez com polvilho azedo e ficou ótimo!
Fiz,e depois q pus tudo da receita fui amaciando com leite.ficou perfeito a testurae sabor.mas da próxima farei sem ervas,e só com queijo bem curado minas mesmo e sal. Pra tomar com café; não tem nada melhor! !! Amei esta receita, a muito eu procurava por ela . muito obrigado.
Olá Tati… Fiz esta receita e gostei muito. Mas, no dia seguinte ficaram bem duros, mesmo estando guardados em pote bem fechado. Fica assim mesmo ou será que fiz algo errado?
O polvilho endurece um pouco mesmo, mas não muito. Geralmente dá para consumir no dia seguinte da mesma forma.
Fiz agora estão no forno só tive uma pequena dificuldade na hora de fazer os rolinhos a massa abria um pouco no meio não entendo o porque, obrigada!
Muito boa receita vou experimentar !
Acabei de fazer e um sucesso nata 1000 manda mais ☕
Tati, sabe se posso trocar o polvilho doce por amido de milho? Obrigada!
Infelizmente nao testei para te dar certeza mas acho que a massa só com amido pode ficar esfarelenta, talvez precise adicionar um pouco mais de alguma gordura.
Olá Tati, será q é eu usar o queijo branco, frescal também funciona? Teria q sovar bastante uma vez q ele não é seco….vou experimentar!
Infelizmente nao testei, mas cuidado para nao soltar líquido no cozimento e estragar a massa.
Faço há tempos, sem as ervas e com mussarela! Fica ótimo tb
Fiz ontem para o lanche do fim de tarde, muito bom! Usei só orégano como erva. O resto coloquei num potinho vedado, comi hoje de manhã e ainda tem mais. Adorei!
Humm!! Nunca fiz vou tentar, achava que era de farinha de trigo …rsss bjs
Quero muito fazer,Tati será que posso fazer só com orégano e como rende bastante fica bom servir também com café?Obrigada.
Pode fazer só com orégano sim… sobre o café, vai do gosto, eu particularmente acho que não combina muito, mas se vc gostar da combinação ok.
Vou fazer o polvilho doce é melhor mesmo o azedo tem gosto forte.
Acrescentei linhaça dourada. Ficou show!
Fiz a sua receita, usei azeite em vez de óleo ("coisa" de portuga!) e foi aprovadíssima! Para além de que ficaram lindos, espreite aqui: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/10/palitos-de-queijo-e-ervas.html
Acabei de fazer!! Uma delicia!!!!!!!!!!!!!
Adorei a receita, sobretudo porque posso fazer para receber minha mãe, que possui intolerância ao glúten.
Oi daria certo fazer em outros formatos como de rosqquinhas ou de bolinhas?
Acredito que sim!
🙂
Tati!!! Acabei de tirar os meus palitinhos do forno e ficaram divinos!!! Ah!! Fiz com polvilho azedo, viu?? Bjs, Emanuele Tourinho – Aracaju
Bom saber que deu certo! Vou colocar uma observação na postagem!
Bjs querida!
Parece Facil e claro que que bom.
Ah , Minas.
Parece que tenho uma nova receita pra experimentar…Obrigada!!!
Oi Tati, pode colocar polvilho azedo no lugar do doce?
Obrigada.
Eu não posso dizer porque não testei. Tem que fazer um teste mesmo.
Bjs
Tati
Ficam tão apetitosos!
Que bonitos! Adorei a sugestão, obrigada!
Tati, seria um pao de queijo com outro formato?
Não, a textura é bem crocante, nada a ver com pão de queijo.
Bjs