Pudim de Coco com Baunilha

Uma das sobremesas mais deliciosas do mundo eu provei no dia que fui em um evento na Barilla. Vocês não fazem ideia do que é esse pudim preparado pelo Chef Paulo Turziano!

Tão incrível que agora são exatamente meia noite e meia e chegou o e-mail com a receita que ele ficou de passar para todos os blogueiros que estavam lá no dia. O faniquito de dividir a receita com vocês é tão grande que eu tô aqui driblando o sono para botar logo esse post no ar, porque vcs merecem muito provar essa delícia! Então essa foto do post é do pudim original do dia do evento. Farei em breve o meu!!!

Ingredientes

• 2 latas leite condensado (a lata será a medida dos outros ingredientes)
• 1 medida (lata) de leite fervido com uma fava de baunilha natural
• 1 medida (lata)  de leite de coco
• 2 colheres de parmesão
• 100 g de coco fresco ralado
• 6 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar para o caramelo.

Preparo

Caramelisar o açúcar na forma. Misture os ingredientes e bata no liquidificador.

Junte a receita na forma com o açúcar caramelizado e asse por aproximadamente e uma hora e meia a 180ºC.

Façam e depois me digam se não é espetacular!!!

P.S. Suspeito que o Chef Paulo esteja escondendo o jogo porque tem uma creminho por cima que não está na receita, me parece um creme de gemas com baunilha, mas vou correr atrás disso! Por hora alegrem-se com a receita do pudim que já foi bem difícil conseguir kkkkk.