
Biscoito 1, 2, 3
Essa talvez seja a receita de biscoito mais antiga que eu conheça. É daquelas de livros de receita de vó, manja? Pode ser considerada a receita da massa básica para qualquer biscoito, e com ela pronta você pode aromatizar como quiser.
Ingredientes:
- 100 g (1/2 xícara de chá) de açúcar;
- 200 g de manteiga (1 tablete daqueles retangulares);
- 300 g (2 e 1/2 xícaras de chá) de farinha de trigo.
* Eu adicionei raspas de casca de laranja e um pouco de essência de baunilha (mas é opcional ok?).
Basta misturar tudo. A manteiga deve estar picada em pedaços pequenos para facilitar e também deve estar gelada. Com o calor das mãos ela vai amolecendo e se incorpora ao resto dos ingredientes.
Não fique sovando a massa, assim que todos os ingredientes se juntarem pare de misturar. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos para endurecer um pouco.
Modeles as bolinhas e coloque na assadeira. Não precisa untar. Eu uso tapete de silicone (esse eu comprei na Tok & Stok, sei que vcs vão perguntar rs… rs…), mas pode fazer na assadeira comum.
Agora o pulo do gato para ter um biscoito bem crocante: Leve a assadeira à geladeira por meia hora.
Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Retire os biscoitos da geladeira e leve ao forno até dourar (leva entre 10 e 20 minutos dependendo do forno). Fique de olho porque biscoito é danado para queimar.
Os meus estão bem dourados porque a casca de laranja dá essa cor, se você fizer a receita tradicional fica bem mais clarinho.
Rende 3 assadeiras grandes e as bolinhas são um pouco maiores que moeda de 1 real.
E o perfume de biscoito caseiro pela casa, tem coisa melhor?
23 comentários abaixo sobre Biscoito 1, 2, 3
vou tentar fazer e volto para dizer o resultado..
Nunca acertei fazer biscoitos! Nem os mais simples! E esses deram muito certo! Obrigada pelas dicas…
Oi Tati, tudo bem?
Pequena dúvida: dá para congelar essa massa e assar depois? Minha ideia era de cassar uma parte e congelar o resto, assim não ficaria sobrando biscoito… enfim, dá para congelar essa massa?
Dá para congelar sim, tranquilamente.
Na minha cidade não vende a manteiga em tablete. Posso utilizar a manteiga em aspecto de pomada mesmo? A receita parece divina!
Pode, mas tem que estar gelada. Biscoito sempre se usa manteiga gelada senao ele esparrama pela forma.
Que Deus abençoe esse site! Eu nao tinha como medir 100g e tal mas esse site me salvou!❤
eu queimei o meu hehe mas depois fiz outro e ficou bom
Olá!
Muito delícia!!!
Vendemos forminhas no nosso site:
http://www.tanukigift.com.br/forma-de-gelo-ct-52b76
Tanuki Gift 😉
Fiz essa receita hj e já provei, ficou maravilhosos os biscoitos, Sequinho, metade adicionei gotas de chocolate e na outra metade polvilhei glacucar…;)
muito bom
aiai uma delicia!!!
Receita diva, fiz ela e ficou uma delicia, só que em vez de manteiga de tablete eu usei a manteiga de potinho aquele de 200g e usei raspa de casca de limão.
hummmmm 🙂
Muito bommmmmm.. Vou fazer
Adorei a receita, assim que gosto, fácil, rápida e prática.
Posso colocar cacau em pó, pingos de chocolate ou canela, gengibre ,etc.
Muda algum ingrediente?
Obrigada e um abraço
Pode acrescentar os ingredientes e manter a base igual.
Bjs
Tati, posso usar margarina normal?
Margarina eu não colocaria de jeito nenhum, mas se for imprescindível para vc use a culinária que tem mais proporção de gordura.
Ja fiz essa receita, em uma delas coloquei gotas de chocolate e em outra amendoim moído. Ficou DIVINO fez o maior sucesso! Bjs
Bem fácil e deve ficar ótimos.
Obrigada por nos ensinar o pulo do gato.
Bjs
Fica muito bom se colocar um cubinho de goiabada por cima 🙂
Esses biscoitos tem um aspecto fantástico, que maravilha!