Massa Integral com Molho Cremoso de Mignon
Tenho usado muito macarrão integral e acho que finalmente me acostumei com ele, hoje nem sinto quase a diferença porque tem ótimas marcas no mercado, com uma granulação fina, sem aquela textura arenosa sabe?
Essa é daquelas receitas para fazer em 10 minutinhos, enquanto a massa cozinha.
Ingredientes para 2 porções:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 250g de filé mignon em tirinhas;
- 3 tomates (pequenos) sem pele e sem semente cortado em pedaços grandes;
- 1 cebola picada em tiras grandes;
- 1 colher (chá de alho triturado;
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
- 1 colher generosa de creme de ricota;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- 200g de macarrão integral no formato que você quiser.
Tempere a carne com pelo menos 2 horas de antecedência, se quiser uma sugestão de tempero delícia, faça esse aqui (mas use metade apenas porque são só 250g de carne).
Como ele é bem pronunciado, não será necessário temperar demais o molho.
Refogue a cebola no azeite e deixe por alguns minutinhos, junte a carne e deixe dourar. Na sequência abaixe o fogo e adicione os tomates e o alho. Com o líquido que soltou da carne os tomates vão cozinhar e desmanchar. Acrescente o creme de ricota e tempere tudo com pimenta do reino e se achar necessário um pouco mais de sal.
Por fim, junte o macarrão integral cozido e misture bem. Não é dos pratos mais lindos, mas é delicioso!
15 comentários abaixo sobre Massa Integral com Molho Cremoso de Mignon
Onde encontro o creme de ricota?
Eu encontro em tudo que é supermercado.
Olá Tatiana,
Adorei a receita!
Vc falou q tem ótimas marcas no mercado q não tem textura areosa (é exatamente por isso q não uso tanto o integral).
Vc poderia indicar algumas marcas?
Obrigada!!
Eu gosto muito do Barilla, mas no geral percebi que a maioria das marcas melhoraram a textura, até os mais populares como Renata.
Sou cozinheiro, e vivo em busca de novidades, aqui no seu blog estou encontrando realmente oque procuro!
Excelente esta receita.
Essa receita veio na hora certa para dar aquela animada na dieta. Adorei!
Imagino que deve ficar com também com peito de frango e até com camarão. O que você acha?
Fica ótimo com ambos! 🙂
Bom dia. O creme de ricota pode ser substituído por requeijão ou creme de leite, que você acha?
Pode sim, a diferença é que o creme de leite é menos saboroso então talvez vc tenha que colocar um tiquinho a mais de tempero, sal, etc. Já o requeijão fica bem gostoso mas ele resseca mais quando vai esfriando então minha sugestão é colocar junto umas duas colheres de leite para deixar mais ralinho.
Bjs
Sou sua fa. Gracas ao site estou me virando bem na cozinha ( as receitas sao otimas, so seguir direito que da certo) e matando a vontade da nossa comida brasileira
Eu tb curto muito o blog. Estou aprendendo a cozinhar aqui. Receitas fáceis e ingredientes deste mundo! Perfeito!
Que isso, ficou bonito SIM! Gostei muito da receita, deve ficar uma delicia mesmo, vou fazer aqui em casa 🙂
Acompanho há um tempo seu blog, mas nunca comentei antes
Na minha opinião é o melhor nesta área. São receitas práticas, funcionais e boas para o dia a dia.
Amo massa e nada melhor do que variar nos molhos. Com certeza vou fazer esta receita.
Adorei 🙂
Que bom que vc curte Cintia! Fico feliz!!! 🙂