Arroz com Camarão

Eu aaaaamo esse arroz! Gente é tão fácil de fazer e o resultado é tão bom que é daquelas receitas para você adotar para a vida! Sabe?

Eu usei o camarão pré cozido, porque para essa receita não precisa usar um camarão enorme já que ele vai cozinhar mesmo junto com o arroz. Acho que o pré cozido fica mais tenro nessa receita do que o fresco, mas você pode usá-lo também se preferir.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1/3 de pimentão amarelo picado;
  • 1 lata de tomates pelados;
  • Gotinhas de molho de pimenta (a gosto);
  • 1/3 de xícara (chá) de ervilhas frescas;
  • 200g de camarões pré cozidos sem casca (pode usar o  camarão cru tb);
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma);
  • 1 colher (chá) de páprica picante;
  • 1 xícara de arroz agulhinha;
  • 2 xícaras (chá) de água fervente.

Refogue a cebola no azeite, depois junte o alho e o pimentão e deixa dar uma refogadinha (coisa de 2 minutinhos em fogo baixo). Junte o tomate pelado. A medida em que ele vai cozinhando, com a própria colher você vai “quebrando” o tomate em pedaços menores. Se quiser, nesse momento adicione gotas de molho de pimenta. Some as ervilhas e os camarões.

Tampe a panela e deixe ferver por 1 minuto.

Tempere com o sal, açafrão e páprica. Junte o arroz, misture bem, acrescente a água fervente e tampe. Mantenha em fogo baixo até secar a água e está pronto. É só polvilhar salsinha e servir. Eu gosto de regar no prato com azeite. Fica maravilhoso!

Essa receita virou vídeo também, então se você quiser assistir para ver direitinho como fazer é só acessar http://bit.ly/camaraoarroz