
Cozinhar Leite Condensado no Micro-ondas
Eu já falei disso em 2010 aqui no blog, mas foi dentro de outra postagem e de um modo bem superficial, então resolvi ensinar direitiho porque vale à pena. O doce de leite feito com leite condensado cozido no micro-ondas fica MUITO gostoso. A cor dele fica mais claro do que feito na panela de pressão, mas o sabor fica ainda mais suave e menos enjoativo.
Eu uso meia lata de leite condensado de cada vez e coloco em um refratário alto para não derramar, porque ele ferve e sobe bastante.
Coloco 3 minutos em potência máxima, retiro e misturo com o batedor de arame. É importante ter esse utensílio para tirar todas as pelotinhas. Ele fica com uns gruminhos marrons por baixo, é normal, é só ir misturando bem.
Volto para o micro-ondas por mais 1 minuto, retiro, bato bem, e volto para o micro-ondas por mais 1minuto. Esse é o tempo certo para o meu micro-ondas 5 minutos totais, parando após 3 minutos para misturar, e depois mais dois tempos de 1 minuto. Isso para conseguir um doce bem firme, se quiser mais cremoso são 4 minutos.
É preciso fazer testes nos micro-ondas de vocês e adaptar o tempo para seus aparelhos, porque varia muito conforme a marca. Minha sugestão é que na primeira vez que vocês testarem façam tempos menores, parem o aparelho a cada 30 segundos para misturar e para não correr o risco de queimar o doce.
Se quiserem ver o vídeo com esta receita é só acessar: bit.ly/doceleitemicro ou apertar o play:
17 comentários abaixo sobre Cozinhar Leite Condensado no Micro-ondas
Fiz com o tempo que explicou no vídeo e o meu ficou bem escuro e duro rsrs na próxima farei com menos tempo.
Amei!
Fiz bem pouquinho (metade da metade) pq estou de dieta. Amei!!
Parabéns!
Não gostei!
Thank you eu esperimenti e deu ok. Como fazer bananinha docinhos? Aqui naum tem.
Adorei vou fazer sempre olho as receitas e faco bj
woooooooool adorei aprovadoooo acabo de fazer e foi a alegria do meu domingo brigadaaaaaaaaaaao :*
Tati adoro tudo que voce faz!!! Este site salva a minha vida!!!
Voce tem receita de bem casado? Amo e aqui nao tem para comprar.
Obrigada
Beijinhos
Obrigada!!! Dá uma olhada aqui http://www.panelaterapia.com/2011/05/bem-casados-passo-passo.html
Eu fiz e recheei meus bem casados..ficaram deliciosos,realmente um recheio muito prático…
Adoreiiiiii te encontrar Tati…. Vc é Showwww.
E essa dica então, deliciosa e um sabor surpreendente. Parabéns, adorei seu blog. Bjs
adorei espetacular bem fácil.
http://www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Tati que super bacana esta dica, porque eu confesso que só esquentava comida no microondas. Ansiosa pela noite de autógrafos….beijos
Ah, meu blog esta de endereço novo, ia amar sua visita, beijos
http://www.ctrlmodaup.blogspot.com.br/
Hummmm se eu tivesse leite agora em casa iria fazer. Muito fácil, vou testar. Obrigada por compartilhar.
Flaviane, já existem esses produtos sem lactose. 😉
Precisava de creme de leite e leite condensado sem lactose para minha vida ser mais feliz! Rs
Piracanjuba já lançou!
Ótima dica! Pena é que preciso cozinhar muito leite condensado pra rechear meus bolos, então é melhor na panela de pressão mesmo!
Adoro o blog e já fiz várias receitas. Beijos no coração!