Tortinha de Queijo com Goiabada

Sabe quando você precisa de um doce e não tem nada na despensa mais perto disso que uma goiabada? Pois então, dizem que na dificuldade a criatividade aflora né? Hahahaha. Inventei essa receita num momento de desespero e agora quero fazer todo dia! Ficou uma super delícia!!!

Eu usei umas forminhas tipo de empada descartáveis, mas você pode colocar nos potinhos que quiser (desde que possam ir ao forno) ou até em um recipiente único.Olha que coisa mais fácil:

Pique 1 pão francês em pedaços bem pequenos (quanto menor, melhor). Pode ser pão velhinho.

Em outro recipiente misture:

  • 1 ovo;
  •  120 ml de iogurte natural (usei o caseiro que ensinei aqui);
  •  3 colher (sopa) de leite condensado;
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado (pode ser o de saquinho).

*Importante: prefira iogurtes mais líquidos, caso ele seja muito consistente, misture 1 colher (sopa) de iogurte e complete com leite até dar os 120ml sugeridos na receita.

Agora misture o pão picado neste creme e deixe descansar por 15 minutos. Vai virar um mingau de pão, assim:

Unte as forminhas com um pouco de óleo. E coloque a mistura até faltar 1 ou 2 cm para a borda. Coloque pedacinhos de goiabada e leve para assar em 200ºC até a superfície começar a dourar. No meu forno foram uns 15 minutos.
Rende 9 unidades do tamanho de empadinhas. Ainda bem, porque se rendesse 40 você comeria todas, acredite!

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19 Comentários

  1. Daiana disse:

    Tati, sabe diz se posso trocar o iogurte por creme de leite?

  2. Patrícia disse:

    Oi Tati. Por favor, só fiquei em dúvida quanto à medida do iogurte, são 100 ou 120 ml? Adorei esta receita e vou também experimentar. Beijos e obrigada.

  3. Fiz e deu certinho! Adoro as receitas daqui! Sou iniciante na cozinha e esse é o único site que consigo fazer as receitas sem medo do resultado final 😀

  4. Emanuelle disse:

    Olá Tati!!

    Pode ser pão integral de fatia ? Se sim, 1 é suficiente para essa receita ?
    Pode ser iogurte natural desnatado?
    Se for completar o iogurte com leite pode ser o desnatado?

    • Cara vcs me fazem muita pergunta difícil kkkkk eu só testei do jeito que está na receita, essas modificações eu nao sei dizer como vai ficar o resultado, vc tem que testar.

  5. Roberta disse:

    Onde vc viu de morango? ela cita iogurte natural na receita!

  6. Leony disse:

    Iogurte de morango na preparação de uma torta de queijo? Como faço pra desver isso que acabei de ler?

  7. Posso usar iogurte de morango activa? Não tenho iogurte natural. Quero fazer isso hj.

  8. Hummmm fiz e ficou uma delicia. O único problema é q deu um pouco de trabalho para desenformar.

  9. Hoje usei o tempero pra carne que ensinaram. Estou AMANDO todas as dicas. Obrigada!

  10. Divino…a criatividade é tudo!!!

  11. Rafaela Souza disse:

    Sou sua fã e sempre venho olhar os seus posts. Já fiz varias receitas e lhe desejo sorte e um parabens pelo trabalho.

    Tambem tenho um blog https://cozinhadarafinha.wordpress.com/ e espero vc lá pra dar uma olhada; Meu forte é Comfort Food.. comidinha da mamys… e coisas gourmet e fácil; Te espero la!!:D
    Bjs
    Rafinha

  12. Com o que posso substituir o pão??

    • Infelizmente não dá porque ele é o ingrediente que dá sustentação à massa. Você teria que fazer uma massa se não usar pão, mas aí descaracteriza totalmente a receita. Bjs

  13. Marina Ayres disse:

    Vou fazer Tati!!!Deu água na boca agora…!kkkk