Creme de Batata com Bacon
No vídeo da sopa de legumes eu perguntei para a galera que acompanha o canal do YouTube qual receita eles queriam que eu fizesse e o Creme de Batata com Bacon teve mais pedidos que o caldo verde. De qualquer forma, tentarei fazer ambas, mas hoje é a vez da vencedora!
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Anotem os ingredientes da receita:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola fatiada
- 1/2 quilo de batatas picadas em pedaços médios
- 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou 1 tablete/pacotinho dissolvido na água)
- 100 ml ou meia caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e Bacon frito para colocar por cima (a gosto)
Primeiro você deve caramelizar a cebola, para isso é só refogar a cebola na manteiga e no azeite e em fogo baixo, mexendo sempre até ela dourar. Processo lento que pode levar até 30 minutos, mas que faz toda a diferença no sabor.
Com a base de cebolas pronta, adicione as batatas e cubra com o caldo de legumes (receita do caldo caseiro aqui) e deixe ferver até as batatas ficarem molinhas.Agora adicione o creme de leite e bata tudo no liquidificador ou use um mixer. Acerte o sal, polvilhe pimenta e junte salsinha.
Doure 1 xícara de bacon picado. Pode ser na frigideira ou micro-ondas (veja aqui como fazer) e coloque por cima na hora de servir.
*Esta receita rende 4 porções, mas se a pessoa quiser repetir, melhor considerar 2 porções.
Agora se eu fosse você assistiria o vídeo para aprender todos os truques e macetes da receita. Você pode ver pelo YouTube clicando aqui http://bit.ly/cremebatata ou apertar o play:
13 comentários abaixo sobre Creme de Batata com Bacon
Amei o creme. Recomendo…
Adoreiiiiii muito bom meu marido adorouu
Delícia, fiz com costelinha defumada pq me faltava bacon e ficou ótimo!! Adoro suas receitas!
Tati, não gosto de cebola grande. Ralo tudo sempre. Será que se eu fizer ralada vai ficar a mesma coisa? :/
Mas a cebola vai ser batida depois, não vai sobrar nenhum pedacinho.
Permita-me opinar… 🙂
A cebola ralada verte água e, portanto, não deverá ficar tão gostosa da forma ensinada pela Tati, refogada no azeite e manteiga. O gosto da cebola ralada refogada é bem diferente da cebola cortada…
Sugiro que corte em tirinhas e siga a receita. Como ela disse, vai ser batida e por isso não vai sobrar nenhum pedaço inteiro.
Eu fiz hoje e ficou MARAVILHOSA!!!
E nem coloquei bacon, pois não gosto…
Farei esta noite…aqui em cwb esta muito frio hj….super combina.
Estou fazendo e o cheiro huummmm está divino! Só vou acrescentar queijo prato ralado junto com o bacon no final… Será que vai sobrar? hihihi
Acabei de fazer, e uma delícia
Amei essa receita. É uma delícia, todos aqui em casa gostaram.
Acabei de fazer, ficou muito bom!
Tati fiz é maravilhoso.
Eu faço esse creme e acrescento alho poró. Fica uma delicia