Sonho de Bisnaguinha
Quando a Flávia, mãe da Julinha, minha afilhada disse que comeu um sonho delicioso feito com bisnaguinha (aquelas de pacote que a gente compra no supermercado) minha vontade era sair correndo da pizzaria e ir para casa fazer hahahaha.
Gente que maravilha de receita!!! Não fica devendo nada para o sonho tradicional e você pula aquela etapa de ter que preparar a massa, sovar, deixar crescer, etc, etc.
Primeiro você faz o creme que vai no meio para ele ficar esfriando enquanto prepara o resto. Confira os ingredientes (dá para rechear umas 20 unidades):
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 350 ml de leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
- 2 colheres (café) de essência de baunilha
Misture as gemas (de preferência sem a pelinha) com o amido de milho e um pouco do leite (só para ajudar a dissolver o amido). Misture bem e reserve. Um fouet (batedor de arame) ajuda muito nesta etapa.
Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem. Agora acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar. Fora do fogo acrescente a baunilha.
Deixe esfriar (geladeira ou freezer) para a próxima etapa.
Com o creme frio, frite as bisnaguinhas uma a uma. Devido ao formato ela tem a tendência a ficar rodopiando no óleo e vc precisará de uma escumadeira para conseguir afundá-la e fritar por igual, por isso tem que ser uma a uma. O óleo não pode estar muito quente senão ela fica pretinha rapidamente.
Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e passe no açúcar de confeiteiro (pode ser o comum também).Corte ao meio e recheie com o creme!
Antes que vocês comecem a perguntar se pode ser assada, feita na airfryer, etc eu já adianto: vai virar uma torrada que não vai se parecer em nada com sonho, então se você quer uma receita light é melhor encontrar outra, essa não é a adequada. É tipo assar coxinha, manja? Prefiro comer 1 coxinha no ano mas que ela seja frita do que comer uma assada todo dia, mas é minha opinião apenas OK.
E gente, isso é bom demais!!!!
35 comentários abaixo sobre Sonho de Bisnaguinha
Fantástica esta ideia de fazer sonhos com a bisnaguinha….Ficou divino!!!!!
Achei a ideia ótima e fiz o sonho. Só que o creme ficou sem gosto.
Deve ter ficado sem gosto pq vc colocou pouco açúcar, e pouco essência de baunilha, coloca um pouco mais no creme q da o ponto gostoso, mas a ideia da receita é fazer o creme mais suave pq vc vai mergulhar a bisnaga no açúcar… bjs
Eu faço com recheio de doce de leite. Coloco a lata de leite condensado fechada em água na panela de pressão e deixo por 30 / 40 minutos. Espero esfriar e recheio as bisnaguinhas fritas.
Fiz essa receita com o pão de ovos da Panco (Egg Sponge), ficou muito bom!
Na verdade era para esse pão virar hambúrguer, compraram errado e esse pão é doce, aí lembrei dessa receita e para não estragar fiz os sonhos, deu super certo!!!
Menina que loucura , minha filha é viciada nesta bisnaguinhas, vou fazer pra ela.
Bjos obrigada pela preciosa dica.
Bom d++++++++!!!!!!
Tati obrigada pela receita a minha família amou, já fiz umas três vezes e o pessoal em casa gostou tanto que perguntou se não dava pra fazer maior, aí tive a idéia de fritar o pão para hambúrguer e não é que ficou igual ao de padaria. O pessoal já quer que faça de novo kkk.
Deve ficar uma delicia, farei futuramente
Cozinhar não é meu ponto positivo. Dispenso muito tempo, me enrolo todo e fico preocupado com a opinião de quem vai comer. Porém, as coisas estão mudando depois que descobri Panelaterapia. Receitas práticas, rápidas, ingredientes fáceis de encontrar e a aprovação é geral. Esse sonho de bisnaguinha tem um sabor incrível e me trouxe lembranças da minha infância. Confesso que gosto mais do canal no YouTube e ver o passo-a-passo. Você é genial, admirável e está de parabéns pelo seu trabalho. Estou sempre de olho pra não perder um lance.
Adorei Tatiana! Fiz e deu super certo! Para ficar mais fácil usei doce de leite para rechear, ficou muito bom!!!
Tati fiz e adorei.
Tati, adorei a dica, tô louca pra experimentar! Idéia ótima!
Fiz e achei a receita delícia. Gostaria de parabeniza-la pelo blog e agradecer pelo carinho e dedicação em fazer tudo isso.
Confesso q não sou uma cozinheira de mão cheia mas seu blog me inspirou a experimentar e fazer um caderninho com essas receitas, que deram certo e que foram aprovadas, para deixar com todo amor e uma lembrança agradável e gostosa a minhas filhas no futuro. Obrigada
Ahh que coisa mais fofa isso do caderninho!!! Fiquei mega feliz em fazer parte dele de alguma forma <3
Amo sonho.Não resisti e fiz.Maravilhoso, delicioso.Super prático, não dá trabalho nenhum.Minha filha adorou.
Que ideia maravilhosa, Tati! Ótima ideia para um café da manhã superespecial e fácil de dia dos namorados. ♥ Moro no RS e aqui encontramos, às vezes, sonho de goiabada. É maravilhoso também. Beijos.
Com essa quantidade de creme da pra fazer quantos sonhos de bisnaguinha?
Tati, você é espetacular, e esse comentário da coxinha foi de arrasar, idem, prefiro uma frita por ano, adoro sonho, e essa vou testar com certeza. Ah, comprei seu livro, e estou em um relacionamento sério com ele, kkkk.. Ah, e também sou de Sorocaba, mas moro em Sampa. Bjs
Vou tentar com o Sovadinho da Panco, q é uma bisnaguinha mais docinha! Amei a receita!!!
Tatiana, é muita maldade essa receita! Depois que li não tem como não fazer!!! Correndo pro mercado comprar bisnaguinhas! kkkkkk Mas acho que farei com doce de leite, que é meu sonho preferido! 😉
Nossa que imagem deliciosa… Vontade de comer.. Vou já fazer. Bjos.
Eu senti o cheiro kkkkkkkkkkkkkkk
Com doce de leite fica bom também e mais fácil. hehehe
Gente que coisa maravilhosa…ideia de genio! Nos que moramos fora do Brasil é tão dificil comer coisas simples da nossa terra…agora depois dessa dica…facilitou a vida…rsrsrs. Otimo trabalho Tatiana!
Que coisa maravilhosa!
Obrigada pela dica.. vou fazer!!! Bjinhos
Adorei, Tati! Uma ótima sugestão! E manjei totalmente esse lance de assar e quem nunca cometeu uma gulodice que atire a primeira pedra! E vamos combinar, essas gulodices são as melhores! rs
Bjs e bom dia! =)
Concordo com você. Já que é para engordar tem que engordar direito. Bom mesmo é frito.
Seus problemas acabaraaaaaaaaaaam!!! Meu pai do céu…. Assim você me mata Tati!!!! Cara… #partiusupermercado #querodedocedeleite
Gente!!! Que ideia genial! Os meus cupcakes eu usei bebezinho e ficaram ótimos! Amei! Grande abraço e tudo de bom!
Eu amo sonho! Mas aqui em Minas ele não é tão popular e claro que tem a versao doce de leite ne? Neste caso o unico trabalho é fritar a bisnaguinhas rsrsrs
Nossa, no sul de mg de onde eu vim é tãaaao comum! E tem a de doce de leite tb <3
Em bh eu n vejo muito mesmo, n sei se é só no meu bairro.
Eu sou do Rio, e pelo menos quando era criança sonho na padaria era tão obrigatório quanto o próprio pao. Depois que mudei pra Minas não vi sonho por anos, depois começaram a aparecer, mas mesmo assim é de vez em quando e em algumas padarias
Nossa, amooo!!! E aqui na cidade em Minas Gerais que moro, é super comum sim… em qualquer padaria tem…
Estou ba-ban-do!
Por aqui a gente sempre acha sonhos com doce de leite também – já tô mirabolando ideias pra experimentar!
Ah! Fiz o cuzcuz ontem a noite e foi um sucesso!
Como sempre, vc arrasando né, Tati!?
Parabéns pelo trabalho – Me inspira!
Bj ♥