Bolo de Fubá Fácil

Aqui em casa os bolos que eu mais faço são os mais simples porque são os preferidos do Marcelo. Sem recheio, sem cobertura, bem simples mesmo, sabe bolo pra acompanhar café? E o  bolo de fubá é um dos queridinhos dessa categoria. Esse é bem simples e fácil, nem precisa de liquidificador, nem batedeira. Basta misturar tudo.

Os ingredientes são:

  • 3 ovos;
  • 2/3 de xícara de óleo;
  • 1 xícaras de leite;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Primeiro eu misturo os ovos, o óleo e o leite. Em outro recipiente peneiro a farinha, o fubá e o açúcar (peneirando eles misturam melhor). Depois vou adicionando os secos aos poucos dentro dos líquidos e misturando com o fouet (batedor de arame).  Por último acrescento o fermento e termino de incorporar tudo.

Se você quiser pode bater tudo no liquidificador, deixando o fermento para o fim, porque se ele bater demais perde a capacidade de fermentação.

Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar. No meu forno foram 35 minutos, mas esse tempo pode variar muito conforme a marca do forno. Então faça o teste do palito. É só colocar um palitinho no centro do bolo, se sair limpo é porque está assado. Se você quiser pode adicionar pedacinhos de goiabada e/ou erva doce, mas ele puro, o com uma manteiguinha já fica bom demais!

Ficou com dúvida?

Veja minha página de dúvidas frequentes

23 Comentários

  1. Maria Aparecida disse:

    Amo de paixão suas receitas ,sempre dão super certo esse bolo de fuba é simplesmente perfeito.

  2. Fernanda disse:

    oi Taty td bem? Eu sou nova na area da culinária, mas estou adorando suas receitas ja fiz algumas que deram super certo, lhe agradeço por isso, eu queria lhe dar uma sugestao: qdo for usar uma forma, nos passar a medida dela (+/- para termos uma ideia) um bjao!!!

  3. Rosiane Dainez disse:

    oi Tati!!! Gostaria de saber se posso substituir a farinha de trigo por amido de milho?? amo bolo de fubá e já testei algumas receitas sem farinha mas nunca dá certo!! obrigada

  4. posso substituir o leite de vaca por leite de coco?

  5. Camila disse:

    Amoo cozinhar e ainda mais com essas dicas , fica melhor ainda…
    Sou nova de casada e sempre faço as receitas acompanhando o site..e tudo sempre sai muito gostoso.Não tem erro..rs
    obrigada pelas dicas..bjos

  6. Carla disse:

    O melhor bolo do mundo!
    Obrigada Tati!
    Tudo que faço daqui do Panelaterapia dá certo e fica muitoooooo bom!
    Peguei gosto de cozinhar. Sempre odiei. Agora quase todo dia tem receitinhas do Panelaterapia.

  7. Roberta disse:

    Ok! Obrigada!
    Eu fiz o bolo e gostei, só fiquei em dúvida por causa da consistência da massa.
    Gosto muito das suas receitas!

  8. Roberta disse:

    Eu fiz a receita com essa quantidade de leite, mas acho que minha massa ficou mais densa do que essa da foto.
    Na outra receita de bolo de fubá de liquidificador, você colocou duas xícaras de leite.
    Não seria a mesma quantidade?

  9. Keila disse:

    Pode colocar aquele coco ralado úmido adoçado de pacotinho ?

  10. Unknown disse:

    Tati fiz o bolo, coloquei goiabada, ficou divino, ameii…

  11. Forma de silicone também tem que ser untada?

  12. Carina disse:

    Pode substituir o fubá por milharina?

  13. Tati,

    Alguma dica para assar na forma de silicone?
    Meus bolos queimam onde está em contato com a forma, porém ficam crus.

    Beijos