Tatiana Romano
Essa abobrinha eu sempre faço aqui em casa porque acho uma ótima opção prática e leve. Na verdade eu acho que abobrinha é o vegetal que mais aparece na mesa (e panelas) aqui de casa. Nós amamos! Então estou sempre “inventando moda” para fugir da tradicional refogadinha com alho, que também é bem gostosa, mas todo dia enjoa né?
Olha que simples: Eu corto as abobrinhas em fatias mais grossinhas, pincelo azeite sal e pimenta-do-reino. Coloco na frigideira em fogo médio para baixo e deixo dourar bem a parte em que está em contato com ela. Viro as rodelas, espalho queijo ralado, tomate, manjericão e orégano (pode dar uma temperadinha no tomate antes se quiser, eu coloco só um tiquinho de sal). Aí é só deixar derreter o queijo.
Se você quiser ver esta receita em vídeo é só dar um play:
https://www.youtube.com/watch?v=2djrx5YYMT8
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