Ovos Rancheiros (Cozidos no Molho)

Essa foi uma receita que gravamos para o canal do youtube mas acabou não virando post porque por um descuido perdemos as fotos tiradas durante a gravação para esta finalidade. O que acontece é que essa receita é tão boa que eu não poderia deixar de dividir com vocês que só acompanham o conteúdo do blog.

ovos-receita

Na verdade é mais uma dica do que receita. Você começa fazendo um refogado de calabresa, cebola e alho. Não tem quantidade exata, é como se estivesse fazendo um molho para macarrão. Em seguida adiciona  molho de tomate, que pode ser molho pronto mesmo, espalha queijo mozzarella em cubos e uma pitada de orégano.

Com tudo isso fervendo em fogo mínimo você quebra alguns ovos dentro do molho e tampa a panela para cozinhá-los. A quantidade de ovos vai depender do tamanho da sua panela, tem que ficar um espaço entre eles. Depois é só temperar os ovos com um tiquinho de sal, se quiser pimenta-do-reino e salsinha.

Sirva com um pãozinho fatiado para ir molhando no ovo e no molho!

Dá uma conferida no preparo dessa delícia no vídeo abaixo:
(ou assista neste link http://bit.ly/1NJYLk4 caso esteja lendo por e-mail).

 

15 comentários abaixo sobre Ovos Rancheiros (Cozidos no Molho)

  • Acabei de fazer e ficou uma delicia. Coloquei carne moída no molho vermelho. receita 5 estrelas! Obrigada por compartilhar!!!

  • Avatar Luciana Picoli disse:

    Sempre acompanho suas receitas, não tem erro, tudo muito bem explicado. Fiz esses ovos hoje, como não tinha calabreza fiz com salsicha mesmo. Ficou ótimo!!!

  • Avatar Mariana Salim G. Monguilhott disse:

    Já fiz várias vezes aqui em casa (depois de aprender a receita com você, claro)! Muito saboroso! Obrigada pela dica!

  • Avatar Maria Rita disse:

    Adoro fazer esse molho com beringela em cubos pequenos. Fica uma delicia.

  • Que deliciaa.. me identifiquei com a receita.. Minha familia também faz a décadas… Mas lá nos chamamos de Huevos al Purgatorio.. O nome é original mas acho legal porque o molho realmente parece lava… hehehe

  • Avatar Edna disse:

    As gemas ficam Duras?

  • Avatar Juliana Moreira Figueiredo Ferreira disse:

    Bom dia! Vi ontem este post e já fiz logo no jantar! No lugar da calabresa, fiz o molho com raspinhas de uma carne cozida que havia sobrado e ficou demais! Obrigada pela dica!

  • Avatar rejane disse:

    Parece com ovos ao purgatório. Já fiz e fica uma delícia, realmente!

  • Posso substituir a calabresa por outro alimento? Não gosto de calabresa, mas adorei a receita.prática e rápida.

  • não fiz ainda mas pela facilidade e com certeza saboroso, vale a pena pelo que percebi uma ótima opção para solteiros, como eu um abraço a todos.

    • Avatar Paula Motta disse:

      Penseii o mesmo Daniel, pra salvar aquela jantinha preguiçosa kkkk.

  • Hummmmmmmmmmmmmm parece bom vou fazer….obrigada pela sugestão