Sobrecoxa Assada com Azeite, Limão e Tomilho

Frango assado pode ser feito de muitas maneiras, mas esta é uma das minhas preferidas. Não só pelo sabor, mas também pela facilidade. Em pouquíssimo tempo (tirando o tempo de forno, claro), você prepara um prato lindo, delicioso e aromático! Também faço essa mesma receita trocando o limão pela laranja e fica show!

Ingredientes:
– 4 Sobrecoxas de frango
– Suco e raspas da casca de 1 limão siciliano
– 4 a 8 ramos de tomilho
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 1 dente de alho picado
– Sal e pimenta-do-reino o quanto baste.

frango-limao

Tempere as sobrecoxas de frango como suco de limão, o alho picado, metade das raspas da casca, sal e pimenta-do-reino. Coloque em uma assadeira e regue com o azeite. Espalhe ramos de tomilho e leve ao forno preaquecido em 200ºC até ficarem douradas.

Na hora de servir retire os ramos secos de tomilho, regue com um fio de azeite, espalhe o restante das raspas da casca de limão e folhinhas de tomilho fresco.

frango-assado

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Tatiana Romano
por Tatiana Romano Criadora do Panelaterapia Conheça a Tati

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

11 Comentários

  1. Juliana disse:

    Fiz com laranja e ficou muuuito bom! Parecido com o da minha mãe! Adorei!

  2. Tatiane disse:

    Oi Tati, não tenho em casa tomilho fresco. Posso usar o tomilho seco? Obrigada.

  3. Anne Cardoso disse:

    Acabei de fazer e ficou simplesmente maravilhoso! Obrigada!

  4. herbet hayden disse:

    Fiz bem igualzinho e ainda ganhei ponto com a patroa. Fiquei grandão.
    Obrigado.

  5. Mara Sousa disse:

    Tati flor, não precisa temperar com antecedência , que máximo! Amoooooo sobrecoxa, vou fazer!

  6. Juliana Alves Mota disse:

    Oi Tatiana,

    Obrigada pela receita. Parece realmente deliciosa.
    Uma dúvida: antes de você temperar com o suco do limão, você lava o frango? Ou “lava” ele com limão? Nunca sei como lidar com o frango nesse momento de retirar da bandeja ou pré-uso.

    Obrigada 🙂

    • Juliana, eu nao lavo não, nem é recomendado. Frango de boa procedência e bem armazenado nao tem líquido sobrando na bandeja e nem aquela gosminha. Mas em geral uso algum cítrico no tempero.

  7. emilia disse:

    vou fazer logo, logo.

  8. emilia disse:

    a cara tá muito boa, devem estar deliciosas!!!!!