Como Utilizar Alecrim

Já começo dizendo que embora exista um consenso sobre combinar as ervas e os pratos, você deve ter total liberdade de usá-las como quiser e para isso não há outra maneira senão testar e experimentar. Hoje vou falar do alecrim, mas pretendo fazer postagens sobre várias ervas que eu gosto.

Você pode utilizar o alecrim seco ou fresco. O seco tem o sabor um pouco mais concentrado, por isso deve ser usado com um pouco mais de moderação.

alecrim

O Alecrim pode ser usado em todos os tipos de carnes, mas eu prefiro com aves, carne de porco ou cordeiro. Você pode retirar as folhinhas ou colocar um ou mais ramos inteiros na assadeira junto com as carnes que vão ao forno, na panela junto com cozidos, na frigideira com ingredientes que serão grelhados ou fritos.
Também adoro usar alecrim com batatas e com linguiças assadas. Ele ainda fica muito bom em pães como a focaccia.

Receitas com alecrim:
Focaccia 
Batata Hasselback
Croutons
Frango Assado

Como você utiliza alecrim? Tem uma boa dica? Deixe nos comentários!