Pão de Linguiça

Desde que eu comi o pão de linguiça assado no forno à lenha no centro de Gramado-RS eu queria fazer uma versão adaptada e agora rolou. Ficou uma delícia e eu já fiz umas três vezes! Se você quiser ver o pão de Gramado que me inspirou é só conferir o post com o vlog da viagem:

https://panelaterapia.com/2018/04/gramado-na-pascoa-parte-1.html

Esse pão pode ser feito com 2 massas diferentes que são:

1. Pão de leite:
https://panelaterapia.com/2010/11/paozinho-de-leite-fofissimo.html

2: Pão caseiro:
https://panelaterapia.com/2017/09/pao-caseiro-em-video.html

Não me perguntem com qual dos dois pães fica melhor porque eu não saberia responder, gosto de ambos. O recheio é muito simples, basta colocar os ingredientes abaixo no processador. Minha dica é não colocar recheio demais porque a calabresa é bem salgada.

Ingredientes do recheio:
2 gomos de calabresa
1/2 cebola
1 tomate sem semente
2 col. (sopa) cheiro verde

Para ver a montagem do pão é só apertar o play:

Ficou com dúvida?

Veja minha página de dúvidas frequentes

17 Comentários

  1. Débora disse:

    Olá, fiz esse pão ontem, separei a massa e fiz pãezinhos de linguiça e o pão normal sem recheio ambos ficaram uma delicia!!!!
    No recheio não tinha a calabresa então usei a Toscana porem tive tirar a pele e triturar mas ficou maravilhoso!!!

  2. Dalva disse:

    Conforme eu já havia postado, fiz os pães e ficaram deliciosos. Receita aprovadíssima!A única coisa que eu acrescentei no recheio foi uma pimenta dedo de moça, sem as sementes. Obrigada, Tatiana! Valeu!!!!!

  3. Luciane disse:

    Olá. Amei. E qual a data de validade?? Pois tenho uma rotisseria e me interessei em fazee e vender. Obrigada. Bjs

    • Aí vc precisa fazer testes porque a validade de produtos caseiros depende de vários fatores, inclusive do clima local. Mas sei que podem ser congelados semi assados e terminar de dourar depois. Bjs

    • Anna disse:

      Olá ,
      Estou fazendo a receita do pãozinho.
      Tati gosto muito de suas receitas , principalmente porque elas realmente dão certo, pois já fiz muitas receitas da internet e foram um fiasco kkkkk
      Obrigada por testar e compartilhar com a gente essas delícias

  4. Adriana disse:

    Olá. Uma dúvida. Da pra fazer esse pão de calabresa e congelar ?

  5. Mariana disse:

    Tati, qual das massas de pão que vc utilizou nessa receita da foto? A de leite ou a de pão caseiro?

  6. Raquel Sant Anna disse:

    Tati, quais variações de recheio vc sugere para esta massa?
    Nossa, deve ter ficado maravilhoso!
    Vou ler suas dicas e fazer aqui em casa…

  7. Dalva disse:

    Amei a receita! Vou fazer na sexta feira. Espero que dê certo. Depois eu te conto!

  8. Fabiana disse:

    Tati, a linguiça calabresa você coloca crua? Você já experimentou o pão da pizzaria Braz? Adoro essa pizzaria aqui no Rio
    Bjus

  9. Jose Antonio Pereira disse:

    Adorei vou fazer em casa