Brigadeiro para Recheio e Cobertura de Bolo

Brigadeiro básico e delicioso que serve para recheio e cobertura de bolo. Inclusive pode ser usado com bico para confeitar. E claro, pode ser comido de colher! O que acaba acontecendo sempre aqui em casa é que metade da receita desaparece da panela antes de esfriar! Porque realmente é uma delícia!

Ingredientes:
2 latas de leite condensado;
2 caixinhas de creme de leite;
60g de chocolate meio amargo picado;
5 colheres de chocolate em pó 50%;
1 colher (sopa) de manteiga sem sal.

Modo de fazer:
Leve tudo ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Pode ficar fora da geladeira por 48h em local fresco.
Coloque um plástico filme encostado na massa para evitar que forme uma crostinha mais escura.
Só leve para gelar depois de colocado no bolo, senão fica muito duro.
Essa quantidade da para rechear um naked de 3 camadas e 20cm de diâmetro.

*Dica: uma boa pitada de sal realça demais o sabor dessa receita, mas é opcional ok?

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