Cueca Virada ou Crustoli

De origem italiana o Crustoli (Grostoli ou Crostoli) é uma massa tipo de pão, frita e passado no açúcar e canela, mas no Brasil também é conhecida como cueca virada. Essa receita tem algumas versões, e todas que comi até hoje foram bem gostosas!

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de cachaça
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar ou mel para acompanhar

Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, o leite, o açúcar, o fermento, o sal e a cachaça. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo inicialmente com uma colher e depois com as mãos até que forma uma massa homogênea, macia e que solte das mãos.

Divida a massa em duas partes e abra com ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar fina (aproximadamente 0,5cm). Corte em retângulos médios (5X10cm, aproximadamente).

Faça um cortinho no meio de cada retângulo e dobre a massa passando por dentro. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar levemente. Retire, escorra em papel toalha e passe por açúcar e canela ou então sirva acompanhado de mel.

Se quiser aprender em detalhes, assista:

4 comentários abaixo sobre Cueca Virada ou Crustoli

  • Avatar Jamilly Gomes disse:

    Adorei a receita!

  • Avatar jeraldina disse:

    descuylpa sou s analfaneta ,,,,, asdorei a receuta , fiz pra mim neta , ela disse que o nome e estranho

    jeraldina,75 anos , viuva , estado de sao paolo

  • Avatar São Ribeiro disse:

    Não conhecia a receita , tem um aspeto delicioso.
    Boa semana

  • Avatar MAGALY THEREZINHA PEREIRA LEME disse:

    Estava com saudades das suas receitas,hoje você nos brinda com essa receita deliciosa,cueca virada.Obrigada.