Você Sabe o Que é Caviar?

Nunca ví, nem comi, eu só ouço falar! Se você não leu cantando, boa pessoa com certeza não é! 😂😂😂 Eu tenho pena do peixinho por isso nunca falei sobre o tema, mas acho que vale conhecer e fazer uma reflexão. Vamos aos fatos:

Pra quem não sabe, caviar é uma iguaria feita a partir dos ovos de esturjão, um tipo de peixe. Isso mesmo, você não leu errado, é feito de ovos de peixe! Mas não é qualquer ovo de peixe não, só o caviar é feito a partir dos ovos do esturjão, que é uma espécie rara e cara.

E como é que ele é feito? Bem, os ovos são colhidos manualmente e depois misturados com sal para preservar o sabor. O resultado é uma mistura crocante e com um gosto marcante de mar, que é super apreciado por muita gente.

Existem dois tipos de caviar, o  preto e o vermelho e a diferença  basicamente a cor, como o nome já diz. O caviar preto é feito com ovos de esturjão preto, enquanto o vermelho é feito com ovos de esturjão rosa.

Mas por que as cores são diferentes? Bem, isso acontece porque as duas espécies de esturjão têm uma pigmentação diferente nos ovos, o que resulta em cores diferentes. Além disso, a dieta e o ambiente em que o peixe vive também podem influenciar na cor do caviar.

E o gosto? Bem, tanto o caviar preto quanto o vermelho têm um gosto marcante de mar, mas algumas pessoas dizem que o vermelho tem um sabor mais suave. É uma questão de preferência pessoal!

O caviar é uma iguaria rara e cara, então você provavelmente só vai encontrar em restaurantes finos ou lojas especializadas. Também é uma iguaria controversa afinal de contas estamos falando de ovos do peixe, mas esse julgamento eu deixo para vocês.

Por aqui eu sou mais da turma do Zeca:
Sou mais ovo frito
Farofa e torresmo
Pois na minha casa
É o que mais se consome

E é isso aí, galera! Espero que tenham curtido esse post nada a ver sobre o caviar. Até a próxima!

Por isso se alguém
Vier me perguntar
O que é caviar
Só conheço de nome