Chico balanceado é basicamente um merengue com bananas, que podemos encontrar na culinária do país inteiro com diversos nomes que vão de Gato de Botas, Manezinho Araújo, Merengue de Banana e claro, Chico Balanceado.
Dos nomes conhecidos, dá para destacar o de “Manezinho Araújo”, um artista pernambucano e dono de um restaurante no Rio de Janeiro nos anos de 1930 mas o nome mais conhecido é o de Chico Balanceado.
Reza a lenda que “Chico” é uma referência ao célebre personagem popular brasileiro, o malandro Chico da Silva, nascido na periferia do Rio de Janeiro, na década de 40, e que desde cedo já mostrava ser um cara esperto e cheio de sacadas.
Chico da Silva era conhecido por ser um “malandro” de verdade, sempre buscando aproveitar as oportunidades da vida de forma esperta e sempre pronto com uma piada ou uma história para animar o pessoal. Além disso, ele também era um cara muito carismático, fazendo amigos facilmente por onde passava.
Mas o que realmente fez Chico da Silva ficar conhecido mesmo foi sua habilidade para sair de situações difíceis com astúcia e leveza. Ele era especialista em “dar um jeitinho”, e sempre conseguia sair das enrascadas com um sorriso no rosto. Por isso, muita gente o admirava e o considerava um verdadeiro mestre da vida.
Já o “Balanceado” se refere ao equilíbrio perfeito entre doçura e sabor, que é justamente o que esse doce promete oferecer.
Resumindo, o nome “Chico Balanceado” foi escolhido por ser uma referência ao malandro engraçado e astuto, e também por representar a mistura perfeita de sabor e doçura. Assim, além de ser um doce delicioso, ele também traz consigo a essência e a personalidade de um personagem querido pelo povo brasileiro.
Se você ficou com vontade, a receita você confere aqui ou se preferir, neste vídeo
Deve ficar muito bom