Bolinho de Banana com Recheio de Doce de Leite

O bolinho de banana com recheio de doce de leite é tão fofinho e perfumado que vocês não fazem ideia! Sempre que vou fazer bolo usando bananas, espero elas ficarem bem maduras, quase passando do ponto de consumir, assim elas ficam bem doces e não precisa muito açúcar na massa.

Como fazer bolinho de banana com recheio de doce de leite?

Para essa receita usei, misturando tudo na ordem abaixo:

• 2 bananas-nanicas (caturras) amassadas com o garfo;
• 2 ovos levemente batidos (com garfo mesmo);
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja;
• 3 colheres (sopa) de leite;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 6 colheres (sopa) açúcar;
• 1 xícara (240ml) de farinha de trigo;
• 1 pitada de canela em pó;
• 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó.

Preenchi 2/3 das forminhas de papel e levei para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Com os bolinhos frios, eu retirei uma tampinha usando uma faca de ponta. Preenchi a cavidade com doce de leite e coloquei novamente a tampinha.

Como essa massa fica bem aerada, portanto, dentro se formam buraquinhos e o doce de leite vai ocupando esses espaços.

Por cima fiz aquela coberturinha de açúcar. Aliás, coloquei umas 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro em um potinho, 1 colher (sopa) de suco de limão e vou misturando e pingando água (bem de pouquinho mesmo), até formar uma pastinha grossa. Aí é só espalhar um pouco sobre cada bolinho.

Esta receita rendeu 9 unidades! Não mostrei por dentro porque fiz para levar na casa uma amiga, mas ficaram uma delícia! Podem confiar!

* Se você for fazer sem recheio e cobertura, então, é bom usar mais açúcar na massa.

Com o que rechear o bolinho de banana?

O legal do bolinho de banana é que você pode recheá-la como bem entender, por exemplo, com chocolate. Então, confira algumas opções que vão tornar sua receita ainda mais saborosa.

Chocolate

Pedaços de chocolate meio amargo ou ao leite são excelentes para rechear esses bolinhos. O calor da fritura derrete o chocolate. Isso, então, cria uma mistura cremosa que contrasta muito bem com a textura macia da banana.

Creme de avelã

O creme de avelã é uma escolha popular para recheios de bolinhos. Afinal, seu sabor rico e aveludado complementa a doçura da banana. Além disso, adiciona uma camada extra de prazer a cada mordida.

Geleia de frutas

Geleias de frutas como morango, framboesa ou damasco são perfeitas. Dessa forma, elas adicionam um toque frutado e ácido que equilibra a doçura da banana. 

A geleia também traz uma cor vibrante e uma explosão de sabor que enriquece o bolinho. Não é à toa que muitas pessoas preferem esse tipo de recheio.

Queijo creme

Uma dica para quem prefere um recheio menos doce e mais cremoso. Assim, o queijo creme é uma excelente opção. Ele adiciona uma textura suave e um sabor salgado que complementa a banana.

Pasta de amendoim

A pasta de amendoim é uma escolha saborosa e nutritiva para rechear seu bolinho de banana. Desse modo, o seu sabor rico e sua textura cremosa são perfeitos. Isso porque, proporcionam um contraste incrível de sabores.

Banana caramelizada

Para intensificar o sabor da banana, use pedaços de banana caramelizados como recheio. Assim, você tem uma camada extra de doçura e um toque de caramelo que eleva o sabor do bolinho.

Caso seja fã dessa fruta e queira experimentar mais receitas com ela, você está no lugar certo. Portanto, confira como fazer um bolo de iogurte com banana caramelizada.

Quais são os benefícios do bolinho de banana com recheio de doce de leite?

O bolinho de banana com recheio de doce de leite é uma ótima fonte de energia, pois é uma sobremesa que contém potássio. Além disso, vale destacar outros benefícios que essa receita pode trazer, por exemplo:

• ajuda na digestão da comida, pois é rica em fibras que regulam o intestino;
• é uma fonte rica em vitaminas e minerais, como o potássio, fósforo e magnésio;
• ajuda a prevenir o envelhecimento, visto que a banana possui antioxidantes;
• é uma receita cujo sabor é ótimo, graças à mistura de banana e doce de leite;
• um alimento prático e simples de fazer, que usa itens básicos;
• desfrutar dessa sobremesa traz uma sensação de conforto e bem-estar;
• é um bolinho versátil, pois você pode adaptar com outros itens de sua preferência.

São alguns dos benefícios que essa receita de doce de banana pode trazer. Em síntese, é uma sobremesa que você pode consumir a qualquer hora do dia e para todo tipo de ocasião formal ou casual.

Consumo com moderação

É importante frisar que, embora o consumo desse doce seja benéfico, é vital que faça isso com moderação, pois contém muito açúcar e gordura. Ou seja, são dois fatores que, em excesso, podem ser prejudiciais à saúde.

A sobremesa é muito saborosa, o que requer um cuidado muito acima da média. Por isso, é crucial ter atenção ao degustar para não exagerar, então adapte a receita às suas necessidades individuais e saboreie da melhor forma.