Tatiana Romano
O chili receita é um prato clássico, rico em sabor e versátil, que conquista paladares ao redor do mundo. Assim, preparar essa delícia é mais fácil do que parece, e neste artigo, você aprenderá o passo a passo completo.
Quais os ingredientes necessários para fazer o chili receita?
Antes de começar, é importante reunir todos os ingredientes necessários para a receita, como a carne moída. Além disso, para o chili tradicional, você precisará de:
- carne moída: cerca de 500g. pode ser substituída por soja texturizada ou tofu esfarelado;
- feijão: uma lata de feijão-preto ou vermelho, escorrido e lavado;
- tomates: dois tomates-grandes, picados, ou uma lata de tomates pelados;
- cebola: uma cebola média, picada;
- alho: dois dentes de alho, picados;
- pimentões: um pimentão verde ou vermelho, picado;
- temperos: pimenta chili, cominho, páprica, sal e pimenta a gosto;
- caldo: uma xícara de caldo de carne caseiro ou legumes.
Além desses ingredientes básicos, você pode adicionar outros vegetais, como milho ou cenoura e ajustar os temperos conforme o seu paladar.
Preparação
O processo é bem simples, então, confira.
Passo 1: Preparar os ingredientes
Comece picando todos os vegetais: cebola, alho e pimentão. Afinal, ter os ingredientes prontos e à mão facilita o processo de cozimento e garante que nada será esquecido.
Passo 2: Cozinhar a carne
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Ainda mais, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Se optar por uma versão vegetariana, prepare a proteína escolhida segundo as instruções da embalagem.
Passo 3: Adicionar os vegetais
Com a carne dourada, adicione a cebola, o alho e o pimentão à panela. Assim, cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os vegetais fiquem macios e a cebola esteja translúcida.
Passo 4: Incorporar os temperos
Agora é a hora de dar sabor ao seu chili. Então, adicione a pimenta chili, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Além disso, mexa bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos nos temperos.
Passo 5: Adicionar feijão e tomates
Acrescente o feijão escorrido e os tomates picados ou pelados. Em seguida, adicione o caldo, mexendo para incorporar todos os ingredientes. Por último, deixe a mistura chegar à fervura.
Passo 6: Cozinhar e finalizar
Reduza o fogo para baixo e deixe o chili cozinhar por 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Então, esse tempo permitirá que os sabores se misturem e a textura fique mais apurada. Por fim, prove e ajuste os temperos se necessário, antes de servir.
Perguntas frequentes sobre chili receita – FAQ
Fique, agora, com as principais dúvidas sobre essa receita com feijão.
Posso congelar o chili?
O chili congela muito bem. Assim, basta armazená-lo em recipientes herméticos e consumi-lo dentro de 2 a 3 meses para melhor qualidade.
Como tornar o chili menos picante?
Se o chili estiver muito picante, adicione mais feijão, tomate ou até mesmo uma pitada de açúcar para equilibrar o sabor. Além disso, produtos lácteos, como creme azedo, também ajudam a suavizar a picância.
O chili pode ser feito sem carne?
O chili vegetariano é uma opção deliciosa. Então, você pode usar soja texturizada, tofu esfarelado, ou simplesmente aumentar a quantidade de feijão e vegetais.
Qual a melhor maneira de servir chili?
Chili é versátil e pode ser servido com arroz, pão de milho, tortilhas, ou até mesmo sobre batatas assadas. Ainda mais, guarnições como queijo ralado, creme azedo e cebolinha picada também complementam bem o prato.
Como armazenar as sobras de chili?
As sobras de chili devem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Assim, reaqueça bem antes de servir, adicionando um pouco de água ou caldo se necessário.
