Receita low carb: melhores pratos para fazer em casa

A receita low carb se tornou uma escolha popular para quem busca melhorar a saúde e emagrecer. Assim, ao reduzir o consumo de carboidratos e aumentar a ingestão de proteínas e gorduras saudáveis, essa dieta proporciona maior saciedade.

Quais são as melhores receitas low carb para o café da manhã?

O café da manhã é uma refeição fundamental, e, na dieta low carb, existem várias opções saborosas, a fim de começar o dia com energia e saúde.

Omelete de legumes

A omelete especial de legumes é uma receita rápida e rica em proteínas, portanto, perfeita para um café da manhã low carb.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara de abobrinha ralada;
• 1/4 de xícara de espinafre picado;
• 1 colher de sopa de queijo ralado.

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e misture os legumes;
2. Aqueça uma frigideira com azeite e despeje a mistura;
3. Cozinhe até dourar dos dois lados.

Panqueca low carb de farinha de amêndoas

Outra opção deliciosa e rápida para o café da manhã é a panqueca low carb, aliás, feita com farinha de amêndoas.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
• 1 colher de chá de fermento;
• adoçante a gosto.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes e cozinhe em uma frigideira untada com óleo de coco;
2. Sirva com creme de leite ou frutas low carb.

Quais são as opções de receita low carb mais populares para o almoço?

O almoço, de fato, é uma oportunidade para incorporar mais proteínas e vegetais. Assim, aqui estão algumas receitas low carb práticas e deliciosas.

Lasanha de berinjela

A lasanha de berinjela é perfeita para substituir a massa tradicional e, além disso, se manter firme na dieta.

Ingredientes:

• 2 berinjelas fatiadas;
• 500g de carne moída;
• 2 xícaras de molho de tomate caseiro;
• queijo muçarela a gosto.

Modo de preparo:

1. Grelhe as fatias de berinjela;
2. Em uma assadeira, alterne camadas de berinjela, carne moída e queijo;
3. Leve ao forno até dourar.

Frango com espaguete de abobrinha

O frango grelhado com espaguete de abobrinha é uma opção leve e, ainda mais, rica em nutrientes.

Ingredientes:

• 2 filés de frango;
• 2 abobrinhas médias;
• azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Grelhe os filés de frango temperados;
2. Corte a abobrinha em tiras finas e refogue com azeite;
3. Sirva o frango com o espaguete de abobrinha.

Quais são as melhores receitas low carb para o jantar?

No jantar, é ideal optar por refeições leves, mas saborosas. Então, essas receitas low carb são perfeitas para o final do dia.

Estrogonofe de carne com arroz de couve-flor

Um clássico adaptado à dieta low carb, mas substituindo o arroz tradicional pelo arroz de couve-flor.

Ingredientes:

• 400g de carne cortada em tiras;
• 1 xícara de creme de leite;
• 1 couve-flor pequena;
• 1 xícara de molho de tomate.

Modo de preparo:

1. Refogue a carne, em seguida, adicione o creme de leite e o molho de tomate;
2. Cozinhe a couve-flor e processe para imitar a textura do arroz.

Sopa de abóbora com gengibre

Para uma opção leve e nutritiva, sem dúvida, a sopa de abóbora com gengibre é uma excelente escolha.

Ingredientes:

• 1 abóbora pequena;
• 1 colher de sopa de gengibre ralado;
• 500ml de caldo de legumes.

Modo de preparo:

1. Cozinhe a abóbora e bata no liquidificador com o caldo e o gengibre;
2. Sirva quente com uma pitada de pimenta.

Quais receitas low carb de lanche são ideais para o dia a dia?

Manter uma alimentação saudável ao longo do dia pode ser simples com lanches rápidos e low carb:

• ovos cozidos: fonte rápida de proteínas, bem como, é fácil de carregar;
• queijo cottage com nozes: rico em cálcio e gorduras boas;
• palitos de cenoura com homus: uma combinação de fibras e proteínas.

Snacks prontos low carb

Quando não há tempo para preparar lanches, é possível, então, encontrar opções industrializadas saudáveis.

• snacks de castanhas: uma boa fonte de gorduras saudáveis;
• chips de abobrinha: alternativa crocante para batatas fritas;
• barrinhas de proteínas sem açúcar: perfeitas para o pós treino.

O que saber mais sobre receita low carb?

Confira, então, outras dúvidas sobre o tema.

Quais proteínas são indicadas na dieta low carb?

As melhores opções são, por exemplo, carnes magras, ovos, peixes e tofu.

Posso comer frutas na dieta low carb?

Pode, mas escolha frutas com baixo índice glicêmico, como abacate, morangos e amoras.

É possível fazer uma dieta low carb vegetariana?

É possível, utilizando proteínas vegetais como tofu e leguminosas com moderação.

Quais são os melhores acompanhamentos low carb?

Saladas de folhas verdes, legumes grelhados e, além disso, abacate são ótimas opções.

Como substituir a farinha de trigo nas receitas low carb?

Você pode usar farinha de amêndoas, bem como, de coco ou linhaça para substituir a farinha de trigo.