Tatiana Romano
Prepare-se para aprender uma receita especial de panetone de pistache que traz um toque gourmet e surpreende pelo sabor. Assim, a combinação entre a suavidade do pistache e a textura macia da massa faz deste panetone uma opção deliciosa.
Quais ingredientes são necessários para o panetone de pistache?
Para fazer o panetone de pistache, você precisará de ingredientes básicos para a massa e ingredientes específicos para o recheio. Então, esses componentes são essenciais para garantir um panetone macio e saboroso, com o toque cremoso do pistache.
Ingredientes do recheio:
- 200g de pistache sem casca;
- 1 xícara de leite condensado;
- 1/2 xícara de creme de leite;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de preparo do recheio:
- Bata os pistaches no processador até formar uma pasta;
- Misture a pasta de pistache com o leite condensado e o creme de leite;
- Adicione a baunilha e misture bem;
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente, depois reserve para esfriar.
Como preparar a massa do panetone de pistache?
Essa receita de panetone fácil tem uma massa de pão, mas enriquecida com açúcar, ovos e manteiga.
Ingredientes para a massa:
- 500g de farinha de trigo;
- 10g de fermento biológico seco;
- 3/4 de xícara de açúcar;
- 4 ovos;
- 100g de manteiga;
- 1 xícara de leite morno.
Passo a passo para a massa:
- Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar;
- Adicione os ovos, a manteiga e o açúcar restante, misturando bem;
- Acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea;
- Sove a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho;
- Após o descanso, abra a massa e adicione o recheio de pistache antes de moldá-la.
Como assar o panetone de pistache de forma perfeita?
Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse o panetone em formas próprias, por aproximadamente 40 minutos. Assim, o panetone estará pronto quando estiver levemente dourado.
Após o panetone esfriar, guarde-o em um saco plástico bem fechado ou em recipiente hermético. Dessa forma, ele manterá a maciez e o frescor por até cinco dias.
Vale a pena fazer panetone de pistache em casa?
Fazer o próprio panetone de pistache permite personalizar ingredientes e economizar, além de garantir um produto fresco e saboroso para as festas.
O que saber mais sobre panetone de pistache?
Confira, então, outras dúvidas sobre a receita.
Posso congelar o panetone de pistache?
O panetone pode ser congelado por até três meses em um saco bem vedado para manter o frescor.
Qual a melhor farinha para panetone?
Farinha de trigo para pães é ideal, afinal, garante elasticidade e estrutura na massa.
Preciso de uma forma específica para panetone?
Recomenda-se usar uma forma de papel própria, pois ela ajuda na distribuição de calor e dá o formato característico.
Como evitar que o recheio vaze?
Evite colocar recheio próximo às bordas e, além disso, sele bem a massa ao redor para evitar vazamentos.
Posso substituir o pistache por outra castanha?
Nozes ou avelãs são alternativas, embora o sabor final seja diferente.
