Bolo salgado de frango: receita completa

O bolo salgado de frango é uma receita simples e muito versátil. Afinal, ela pode ser servidas em lanches, festas e até refeições principais. Então, confira um post completo com tudo o que você precisa para fazer esse prato incrível e muito saboroso.

Como fazer um bolo salgado de frango?

Para fazer esse bolo salgado de frango, você vai precisar de ingredientes específicos. No entanto, o método de preparo é bem simples, acompanhe as orientações abaixo.

Para fazer essa receita, separe os ingredientes abaixo que irão formar a massa:

3 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
1 xícara de óleo;
3 ovos;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de sal;
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional).

Já para o recheio, você vai usar os seguintes elementos:

2 peitos de frango cozidos e desfiados;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1 tomate sem pele e sem sementes picado;
1/2 xícara de azeitonas picadas;
1/2 xícara de milho-verde;
1/2 xícara de ervilhas;
1/4 xícara de salsinha picada;
sal e pimenta a gosto;
azeite para refogar.

Método de preparo

A primeira parte da receita bolo salgado de frango é preparar o recheio. Então, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Em seguida, adicione o tomate picado e cozinhe até desmanchar. Acrescente o frango desfiado, bem como, as azeitonas, o milho, as ervilhas e a salsinha.

Além disso, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Como fazer um bom bolo salgado de frango? — Esse bolo salgado é simples e tem um sabor surpreendente.

Preparo da massa

No liquidificador, antes de tudo, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Ainda mais, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão ralado.

Adicione a mistura líquida aos poucos, então, mexa até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento em pó e misture com cuidado.

Montagem do bolo

Preaqueça o forno a 180 °C. Assim, unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Além disso, despeje metade da massa na forma, espalhando bem.

Coloque o recheio de frango por cima da massa e distribua de maneira uniforme. Dessa forma, cubra com o restante da massa, alisando a superfície.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 minutos. No entanto, pode ser até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Por último, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Com o que servir o bolo salgado de frango?

Essa é uma receita, sem dúvida, versátil. Então, você pode servir o bolo salgado de frango de liquidificador com vários acompanhamentos.

Salada verde

Coloque, portanto, alface, rúcula, espinafre, tomate e pepino. Além disso, um molho de mostarda e mel ou vinagrete simples, complementa bem uma salada com folhas e frutas.

Molho

Sirva com molhos variados, como:

de iogurte;
maionese temperada;
molho de ervas.

Legumes assados

Legumes assados como batata, cenoura, abobrinha e pimentão, por exemplo, são ótimos acompanhamentos. Assim, eles adicionam cor e nutrientes à refeição.

Quais são as variações populares do bolo salgado de frango?

O bolo salgado de frango é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias formas. Suas variações atendem diferentes paladares e restrições alimentares, tornando-se uma escolha prática e deliciosa para várias ocasiões.

Bolo salgado de frango com pão de forma

Essa versão utiliza camadas de pão de forma intercaladas com recheio de frango desfiado, molho e, às vezes, cream cheese ou maionese.

É ideal para quem busca praticidade, já que dispensa preparo de massa. A dica é retirar as bordas do pão para um acabamento mais uniforme e decorar com batata palha.

Bolo salgado de frango com massa de liquidificador

Aqui, a massa é preparada no liquidificador, misturando ovos, leite, óleo, farinha de trigo e fermento.

O recheio de frango desfiado é colocado entre camadas de massa, que são levadas ao forno. Essa versão é leve e pode ser incrementada com queijos ou ervas aromáticas.

Bolo salgado de frango com legumes

Para quem busca uma opção nutritiva, adicionar legumes como cenoura ralada, milho e ervilhas ao recheio é uma excelente escolha. Essa variação é colorida e rica em fibras, agradando tanto crianças quanto adultos.

Como armazenar e conservar o bolo salgado de frango?

Manter o bolo salgado de frango fresco é essencial para preservar sua qualidade e sabor. Veja abaixo as melhores práticas de conservação.

Dicas para armazenamento em geladeira

Após preparado, o bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado e refrigerado. Ele se mantém fresco por até 3 dias na geladeira.

Para evitar ressecamento, envolva-o em plástico filme ou papel alumínio antes de guardar.

Posso congelar o bolo salgado de frango?

O bolo pode ser congelado. Após esfriar completamente, corte em porções individuais, envolva-as em plástico filme e armazene em sacos herméticos no freezer.

Ele pode ser mantido congelado por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.

Quais são as informações nutricionais do bolo salgado de frango?

O bolo salgado de frango pode variar em calorias e nutrientes conforme os ingredientes utilizados. É uma receita que pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares.

Calorias e macronutrientes

Uma porção de bolo salgado de frango tradicional contém, em média, 250 a 300 calorias. Os macronutrientes incluem cerca de 10g de proteínas, 15g de carboidratos e 15g de gorduras, dependendo do recheio e da massa.

Como tornar a receita mais saudável?

Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia. Use frango grelhado em vez de frito, reduza a quantidade de queijo ou utilize queijos magros, e inclua vegetais como brócolis ou espinafre no recheio.

Qual é a origem do bolo salgado de frango?

Embora o bolo salgado seja popular no Brasil, sua inspiração vem das receitas de tortas salgadas europeias, adaptadas ao longo dos anos com ingredientes locais.

História e contexto cultural

O bolo salgado se tornou um prato tradicional em festas e reuniões no Brasil. A receita ganhou popularidade por sua praticidade e possibilidade de adaptação, tornando-se um item clássico de aniversários e eventos informais.

Popularidade em diferentes regiões

Cada região brasileira tem suas variações. No Norte, é comum incluir tucupi e jambu; no Sudeste, as receitas são mais próximas das versões tradicionais, com massas à base de trigo e recheios de frango ou atum.

Quais são as dicas para personalizar o bolo salgado de frango?

Personalizar o bolo salgado de frango permite criar combinações únicas que agradam diferentes paladares. Veja algumas ideias para inovar na receita.

Adição de temperos e ervas

Tempere o frango com páprica, açafrão, alho em pó e ervas como manjericão ou coentro para dar mais sabor. Ervas frescas também podem ser adicionadas à massa para um toque especial.

Substituição de ingredientes

Para quem prefere uma opção sem lactose, substitua o leite por bebidas vegetais e use queijos veganos. O trigo pode ser trocado por farinhas sem glúten, como a de arroz ou amêndoas.

Opções para dietas específicas

Adapte a receita para dietas vegetarianas, utilizando proteínas vegetais como grão-de-bico ou tofu no lugar do frango. Outra alternativa é preparar uma versão low carb, utilizando farinha de coco ou farinha de linhaça.

Vale a pena fazer o bolo salgado de frango?

Sem dúvida, vale a pena fazer em casa. Então, siga as orientações abaixo e tenha um bolo perfeito em textura e sabor. No mais, se você é fã dessa proteína, confira o post que ensina a fazer um frango de panela maravilhoso.