Sobre Tatiana Romano

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

Pãezinhos de Cebola

Eu sempre fico babando nos pães maravilhosos que vejo nos meus passeios pela blogosfera culinária.

Vocês já devem ter me visto comentar em vossos blogs que minha “perrengue” na cozinha é com os pães e normalmente comento que “não sou uma pessoa que domina a arte da panificação“. Meus pães sempre ficam pesados, sem gosto… mas acho que dessa vez eu acertei! Ficaram lindinhos, fofos, perfumados… eu disse que um dia ia dar certo! Tudo bem que a receita é das mais fáceis, mas por hora estou bem contente!

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Trufa de Farelo de Bolo com Nutella


Fez bolo de chocolate e sobrou? Faz o seguinte: esfarele o bolo grosseiramente (tem que ser um bolo básico de chocolate). Para cada copo de 200 ml de farelo de bolo acrescente uma colher de sobremesa de rum (opcional), uma colher de sopa de Nutella (creme de avelãs com cacau), 2 colheres de sopa de nozes picadas. Faça bolinhas e passe-as no cacau em pó. Fica uma delícia! Para aqueles momentos que só o chocolate salva!
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E a geleia virou tortinha…

Massinha de pastel! Coringão na cozinha que funciona para muitas coisas! Para esta receita foférrima: Forre as forminhas de tortinhas (sem untar mesmo) e leve ao forno até dourar (uns 10 minutinhos). Eu gosto de misturar doce com salgado, então fiz um fundinho com o queijo minas frescal cremoso e cobri com geleia de morango (pode ser caseira ou comprada). Adoro essas receitas ridiculamente fáceis e lindinhas! Fala se não engana bem?!

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Geléia de Morangos

Posso arriscar que é uma geléia light. Não tem como atingir a consistência de geléia se não utilizar açúcar, então uso metade açúcar e metade adoçante culinário em pó para forno e fogão. Fica um pouco mais azedinha que as compradas, mas vc pode acertar a quantidade de açúcar para seu paladar. É muito simples, levo ao fogo:

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