Sobre Tatiana Romano

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

Saint Peter ao Molho de Limão Siciliano

Fucei, fucei e inventei minha receita p/ usar meus limões lindos! Receita glamour, e o melhor, rapidíssima, claro, porque se eu amo cozinhar, mas ficar a manhã toda na cozinha não rola!
Fiz assim: temperei (1 hora antes) 3 filés de Saint Peter (tilápia) com suco de limão siciliano, sal e pimenta branca e do reino. Esse peixe é muito suave e pega muito fácil o sabor.
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Quibe Assado Recheado

Esse é um prato bem facinho e que eu adoro! A receita é para um refratário médio (4 pessoas). Primeiramente eu coloco uma xícara de trigo de molho na água filtrada por pelo menos 2 horas. Enquanto isso, faço o tempero da carne (para essa receita é preciso 500g de carne moída – usei patinho).
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Limão Siciliano

Sempre achei uma fruta de beleza singular! A forma, a cor, o aroma, tudo perfeito! Mas o melhor mesmo é que está ficando barato aqui na Terra Tupiniquim. Comprei hoje e ainda não sei exatamente o que fazer com eles: usar na decoração em uma fruteira de cristal como um lindo centro de mesa? Fazer um sorbet? Temperar peixe? São tantas opções… minha cabecinha ferve!!!
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Doce de Mamão

Minha mãe tem uma santa que trabalha na casa dela há uns 20 anos, a Luzia, nossa LÚ, é parte da família e faz umas comidas maravilhosas (tudo que aprendeu com minha mãe). Esse doce ela faz assim: corta mamão (de preferência ainda verde) e coloca de molho em um litro de água com uma colher de cal vigem. Depois lava bem para tirar a cal e ferve até ficar macio só com água (segredo p/ não ficar muito doce). Quando o mamão estiver quase no ponto acrescenta açúcar e cravo até virar calda. Sei que a receita não está muito bem detalhada, mas a Lú não é de falar muito e foi difícil dela explicar kkkkkk….


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