Como Fazer Pimenta Síria

Eu comentei no post do quibe de abóbora que usei a Pimenta Síria. Para quem não conhece, a Pimenta Síria na verdade é uma mistura de alguns ingredientes que a gente encontra com relativa facilidade. É bastante usado em pratos como […]

Como Utilizar Alecrim

Já começo dizendo que embora exista um consenso sobre combinar as ervas e os pratos, você deve ter total liberdade de usá-las como quiser e para isso não há outra maneira senão testar e experimentar. Hoje vou falar do alecrim, mas […]

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Como Utilizar Facas de Queijo

É claro que você pode cortar queijos com a faca que quiser, mas esses conjuntos de faquinhas especiais aparecem em todas as listas de casamento, e chá de cozinha e agora é possível encontrar por valores bem bacaninhas. Então se […]

Como Escolher Melancia

Eu nunca soube escolher melancia. Até dava aqueles tapinhas na fruta, mas não tinha a menor ideia de qual som eu deveria esperar para indicar que a melancia estava boa, hahahaha. Mas graças à internet meus problemas acabaram e espero que […]

Tempero Caseiro

Desde que eu postei o alho prático (veja aqui a receita) não param de surgir pedidos de receita que também leva cebola e outros ingredientes. Por isso, hoje atendendo a pedidos uma receita de tempero caseiro delicioso para facilitar sua […]

Adaptar Receitas para a Máquina de Pães

Muita gente deixa comentários em receitas de pães perguntando se dá para fazer na máquina. A resposta é QUALQUER receita de pão dá para fazer na máquina, seja ela de qual marca for. Mas antes de qualquer coisa, vou fazer um […]

Baunilha: Fava, Essência ou Extrato?

Hoje eu resolvi falar sobre a Baunilha em suas três variações. Para quem não sabe a Baunilha é uma orquídea trepadeira típica do do México (veja a foto abaixo). Ela dá umas favas que depois são curadas e vendidas para uso […]

Dicas para Fazer Pães

Eu não sou lá muito fera na arte da panificação, mas algumas coisas eu aprendi com as minhas tentativas (e erros) e acho que tenho algumas dicas para compartilhar com vocês que tem dificuldades na hora de fazer pães. Tenho […]

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Sal Rosa do Himalaia

Já faz um tempo que esse sal circula entre as cozinhas de restaurantes bacanas e de pessoas que buscam unir sabor e ingredientes saudáveis. Eu mesma já uso há muito tempo, mas o que ocorre é que sempre comprei o […]