Legumes Crocantes em Cama de Ervas

Para desintoxicar da orgia alimentar dos últimos dias, só mesmo muitos legumes, verdura, frutinhas e água (aquela que passarinho não bebe não tá valendo heim?). Coloque água com sal p/ ferver, adicione as batatas  e cenouras cortadas na quantidade desejada e após três minutos coloque as vagens (porque ela cozinha mais rápido). Deixe mais 3 minutos.

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Salada de Milho, Tomatinho e Hortelã

Quando vi a receita achei tão incrivelmente simples que fiz na mesma hora. Que agradável surpresa! Super refrescante! Uma ótima opção para dias quentes ou quando você quer uma comida mais levinha sabe? Podem testar que vocês vão curtir!

Basta Misturar:
Tomates cereja  (usei sweet grape) cortados ao meio. 1 lata de milho (na receita original era milho assado). Hortelã fresca. Flor de sal (usei sal marinho moído na hora). Azeite (usei Borges com alho). Vinagre. Queijo ralado (a receita original pedia feta, mas eu só tinha muçarela de búfala que ralei fininha). Delícia!


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Farfalle com Almôndegas de Ricota

Segundona-feriado pede comida preguiçosa e leve. Uma ótima opção sem carne! Deliciosa! Fiquei surpresa com o resultado desse prato, bem mais saboroso do que eu imaginava!

Molho vermelho: Refoguei 1/2 cebola no azeite, somei 1 lata de tomate pelado, 1/4 de molho de tomate, folhas de manjericão, sal e pimenta do reino (moída na hora). 
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Alcachofra sem Mistério

Eu trabalho na cidade de São Roque, região que produz 80% da alcachofra que se consome no país, “entonces”, consigo comprar essa belezura pela bagatela de 1 real cada. Comprei logo meia dúzia (exagerada como sempre, considerando que o marido nem gosta).
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Aspargos do Jamie Oliver

Receita do livro “Jamie at Home“, fiz algumas modificações: Lavei uma porção de aspargos frescos, cortei uns dois centímetros do final do caule (que é a parte mais fibrosa). Mergulhei em água fervente com sal por 3 minutos. Aqueci a grelha da churrasqueira elétrica e coloquei os aspargos sem nenhum tempero. Depois de grelhados, reguei com azeite extra-virgem e polvilhei sal gourmet (granulado). A receita do Jamie regava também com limão, mas eu queria bem simples. Fica uma delícia!

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Batatas Assadas com Mix de Ervas

Ok, ok… chega de comidas “exóticas”! Vou me redimir! Vamos postar umas receitas mais “dia-a-dia” porque guacamole e gyoza não rola no trivial, né colegas?

Juro que eu também faço arroz com feijão (menos do que deveria, mas faço). Como eu já expliquei anteriormente, esse é meu ano “quase” sabático (porque ainda dou aula de noite) e estou me dando ao luxo de experimentar vários prazeres, como fazer comida mexicana em pleno almoço de terça, ir no mercado no meio da tarde comprar um ingrediente que falta na receita, enfim, quero aproveitar esse momento incrível da minha vida, de simplesmente ser DO LAR!!!!

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