Prime Rib Suíno

Prime Rib, é um corte especial de carne, retirada do lombo central, incluindo a costela e o noix e caracterizado por ter esse “ossinho”. Eu já conhecia o prime rib bovino que geralmente é extraído do gado da raça Angus, que segundo entendedores e carnívoros possui uma carne de qualidade superior. Eis que numa visita ao açougue vi lindos Prime Ribs de porquinho pedindo para serem levados para minha cozinha! Além de serem bem mais baratos que os bovinos são MUITO saborosos.

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Vale Por Um Bifinho (Grelhado)

Achei uma receita daquele Petit Suisse, o famoso que vale por um bifinho, manja? Eu precisava muito vir aqui contar que o danado não fica parecido, fica IGUAL! E olha que é a versão diet/light! Para quem tem criança (e para quem não tem) é uma maravilha. Dá p/ fazer um montão e o custo é mais ou menos metade do original.
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