Peixes e frutos do mar
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Salmão Assado
Uma posta grande de salmão, que poderia ser transformada em duas mas preferi deixar inteira, temperei com shoyo, sal, pimenta, vinagrete desidratado (vende em mercados e lugares que tem ervas e temperos) e limão. Deixei marinar por cerca de 1 hora apenas. Levei ao forno pré-aquecido coberto com papel alumínio e depois mais uns minutinhos […] Mais
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Bacalhau Confitado
Já te adianto que a receita é um bacalhau confitado, daquelas que todo mundo vai amar pois ele fica com uma textura macia, úmida e com um sabor divino! E o melhor: supersimples de preparar. O que é confitar? Primeiro vamos desmistificar o nome bonito afinal confitar nada mais é que um método de cocção […] Mais
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Bacalhau com Purê de Abóbora e Azeite de Ervas
E vamos de Bacalhau com Purê de Abóbora porque as vezes a gente precisa inventar para sair do normal e juntar o doce do purê de abóbora com o salgado do Bacalhau da bom demais! A Origem do Prato Estava eu dia desses estudando sobre a influência das tradições Portuguesas na culinária Brasileira quando me […] Mais
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Peixe Assado de Arraial
Me bateu uma saudade do Peixe Assado de Arraial d’ Ajuda que comi. Mas claro que eu não lembrava da receita então fiz com o que achei que fosse “a vibe” e tenho certeza que deu para captar a essência. Em Arraial eles usam muito um peixe que em alguns lugares chamam de “Dourada” e […] Mais
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Bolinho de Bacalhau Assado
Neste post vou te ensinar a fazer um bolinho de bacalhau assado delicioso, fácil de fazer e bem mais saudável, se prepara! A Origem do Bolinho de Bacalhau O bolinho de bacalhau é uma iguaria típica da culinária portuguesa e sua origem remonta à uma época em que a abundância de peixes nos mares frios […] Mais
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Bacalhau Cremoso com Espinafre e Tomatinhos
Hora de fazer um Bacalhau Cremoso, mas antes deixa eu começar pelo começo, porque eu recebi um Bacalhau inteiro aqui em casa e é o melhor bacalhau que existe, o Gadus Morhua, o autêntico Bacalhau da Noruega! Gente eu mesma cortei o “bicho” em pedaços e adorei fazer isso, me diverti (mas sou mesmo uma […] Mais
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Arroz com Bacalhau e Grão de Bico
Arroz com Bacalhau é uma receita da minha mãe que vai para a nossa mesa de Páscoa e fiz este post em tempo real, afinal esse é uma ótima opção para fazer com sobras de bacalhau pois rende muito e fica uma delícia! Mas antes vamos conhecer um pouco essa iguaria O que é Bacalhau? […] Mais
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Almoço de Páscoa
Ano passado eu não consegui passar o almoço de Páscoa com a minha família, mas eu fiz um Bacalhau em postas que na época a galera do Insta ficou curiosa para saber se era bom. Na época fiz porque também fiquei curiosa, especialmente porque não tem química, é só bacalhau e eu entro com os […] Mais
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Camarão na Moranga
Camarão na Moranga é uma receita daquelas que o brasileiro deve orgulhar-se de ter criado porque alia toda uma herança cultural e sabores que são excepcionais! A origem da Receita de Camarão na Moranga A origem incerta desse prato nos leva ao Sudeste brasileiro, onde uniu-se dois ingredientes muito saborosos numa receita única cheia de […] Mais
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Truta ao Molho de Amêndoas
Truta com Molho de Amêndoas é uma daquelas receitas cheia de sabor e que é impossível não gostar afinal sua sofisticação aliada a simplicidade e uma riqueza de sabores com certeza irá impressionar quem experimentar. A combinação da crocância das amêndoas com a delicadeza da truta faz de cada garfada uma experiência gastronômica digna de […] Mais
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Almofadinha de Bacalhau
Esta receita de Almofadinha de Bacalhau também faz parte do projeto “Hoje é Dia de Bacalhau” que tem o patrocínio da Riberalves, se prepare para a delícia, pois fica muito leve, suave, e garanto que é bem fácil de preparar, já que o bacalhau vem pronto para usar, com o sal na medida certa! Mas […] Mais
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Especial Bacalhau
Bem vindo ao Especial Bacalhau, afinal muitos pratos com Bacalhau já pintaram aqui no Panelaterapia por conta de um projeto da marca Riberalves, onde eu criei e executei mais de 20 receitas fáceis, rápidas, diferentonas e deliciosas (olha como sou modesta hahahaha). Como eu sei que muita gente curte fazer bacalhau nas datas comemorativas, deixo […] Mais
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