Peixes e frutos do mar
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Receita torta de sardinha: como fazer no liquidificador?
A receita torta de sardinha é perfeita para quem quer receber amigos em casa e deseja surpreender de um jeito simples, bem como, delicioso. Então, veja como prepará-la com perfeição e descubra os melhores acompanhamentos. Qual é a melhor receita torta de sardinha? A melhor receita torta de sardinha ou empanada, é a versão para […] Mais
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Ceviche de Tilápia
Embora sua origem seja considerada no Peru, o Ceviche é um prato que combina demais com nosso clima Brasileiro. Super leve e fresquinho! E para quem não gosta de peixe cru, saiba que a acidez do limão cozinha a carne delicada do peixe, tanto que a textura foca bem firme. Vale a pena provar! Ingredientes: […] Mais
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Salmão Grelhado ao Molho de Manteiga Alcaparras
Esse Salmão grelhado eu fiz no domingo passado, domingo de Páscoa. Eu tinha alguns pedaços desse peixe porque comprei um Salmão inteiro e precisei tirar o lombo para uma receita. Aí os pedaços “recortados” que sobraram estavam no freezer. Eu tirei a pele, temperei com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixei na geladeira […] Mais
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Salmão Grelhado com Limão e Ervas
Quem não ama uma receita maravilhosa em 5 passos? Prática, saudável e muito gostosa! Dá para fazer com outros peixes também, como Tilápia (ou Saint Peter) e Atum, fica muito saborosa com qualquer um deles! 1. Tempere um pedaço de salmão com 1/3 xícara de (chá) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto; […] Mais
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Bacalhau Cremoso com Espinafre e Tomatinhos
Hora de fazer um Bacalhau Cremoso, mas antes deixa eu começar pelo começo, porque eu recebi um Bacalhau inteiro aqui em casa e é o melhor bacalhau que existe, o Gadus Morhua, o autêntico Bacalhau da Noruega! Gente eu mesma cortei o “bicho” em pedaços e adorei fazer isso, me diverti (mas sou mesmo uma […] Mais
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Peixe Empanado no Forno
Ultimamente tenho feito muitos empanados no forno. Claro que a versão frita é diferente porque o óleo confere sabor e textura extra para o empanado, mas no forno também fica gostoso. Eu não uso ovo quando vou fazer essa versão assada, só passo o peixe na farinha e o segredo para ficar saboroso é usar […] Mais
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Strogonoff de Camarão – Chef Carrefour
Mais uma receita que eu fiz como Chef Carrefour. Para este novo projeto eu tive que escolher a minha comida preferida e transformá-la em vídeo. Foi uma escolha complicada porque eu tenho muitas comidas preferidas, mas esta com certeza é uma forte concorrente, não só pelo sabor mas pela praticidade. Então anotem os ingredientes para testarem essa […] Mais
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Risoto de Tomate Confit com Camarões
Meu marido entre tantos apelidos me chama de “rainha do risoto” e eu fico toda vaidosa hahahaha, mas modéstia à parte esse ficou muito gostoso mesmo. Antes de preparar esse prato você precisa providenciar 1 litro de caldo de camarão ou de legumes. O caldo caseiro é sempre muito mais saboroso, mas se você não […] Mais
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Polvo com Batatas
Essa foi a segunda vez que preparei essa receita e agora sim acertei o tempo de cozimento e ela ficou deliciosa! Fazer polvo é muito simples, mas tem alguns segredinhos que são essenciais para o sucesso do prato, o primeiro deles é congelar o polvo antes do preparo. Isso mesmo, caso você tenha comprado polvo […] Mais
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Peixe Assado
Esta receita de peixe assado é a mais fácil de fazer de todas! Para quem não tem muita experiência é só ir até uma peixaria e comprar um peixe inteiro. Peça para tirarem as vísceras e a cabeça. Eu estou usando uma Tainha de aproximadamente 1,5kg, mas pode ser o peixe que você quiser. Pergunte […] Mais
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Saint Peter Gratinado
Eu fui convidada para ser Chef Carrefour no Especial de Páscoa e preparar receitas fáceis e deliciosas para vocês. Começando com essa sugestão de prato principal que é um Filé de Saint Peter que leva palmito, ervilhas, molho branco e ainda vai no forno para gratinar. Fica maravilhoso! Então bora anotar os ingredientes: 8 Filés de […] Mais
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Camarão na Moranga
Esse ano, a marca Cocinero fechou uma parceria bem bacana com o Chef Edu Guedes, que engloba diversas ações nas redes sociais, como vídeos de receitas, posts com dicas e curiosidades sobre culinária. E por falar nisso, alguém assistiu o quadro de culinária do Edu Guedes esses dias? Ele preparou uma receita de camarão na […] Mais
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