Cuscuz de Camarão

Mais uma receita deliciosa com nosso parceiro querido Elefante, que tem proporcionado pratos maravilhosos aqui para o Panelaterapia. Confesso que eu não tinha muito hábito de fazer cuscuz, mas depois dessa receita já fizemos 2 vezes aqui em casa! Fica muito bom gente, e é tão rapidinho de fazer, super prático!!!


Ingredientes:

  • 2 col. (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola ralada (ou picada)
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de camarão fresco ou pré-cozido
  • 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de milho
  • 1/2 xíc. (chá) de ervilha fresca
  • 1 xíc. (chá) de palmito picado
  • 2 col. (sopa) de Elefante
  • 2 col. (sopa) de azeitonas verdes
  • 1 lata de sardinha sem o óleo
  • 2 ovos cozidos (1 picado e 1 fatiado para decorar)
  • 2 xíc. (chá) de caldo de legumes (1/2 tablete dissolvido na água ou caldo caseiro)
  • sal, pimenta do reino e salsinha a gosto

Modo de fazer:

Separe um pouco dos ingredientes para decorar a forma. Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva e, em seguida, adicione o camarão e o extrato Elefante. Adicione o palmito, a ervilha, as azeitona verdes e cubra com o caldo. Deixe ferver. Junte a farinha de milho aos poucos para não empelotar. Misture o ovo cozido picado e a sardinha em lata.

Unte com azeite uma forma com furo no centro e coloque no fundo os ingredientes separados para decorar (eu usei até alguns tomatinhos cortados ao meio).  Despeje a massa do cuscuz que deve ser pressionada para ficar homogênea. Deixe esfriar e desenforme com cuidado.

Para não ficar nenhuma dúvida sobre o preparo, eu sugiro que você assista ao vídeo pelo nosso canal no seguinte link http://bit.ly/cuscuzelefante, ou dando play logo abaixo:

*Esta é uma postagem foi um oferecimento de Elefante, mas a escolha dos parceiros e as receitas desenvolvidas são feitas com o carinho de sempre para trazer o melhor conteúdo aos leitores.

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4 Comentários

  1. Fatima disse:

    Olá, bom dia!!!
    Não percebi uma coisa, é farinha de milho ou é cuscuz?
    Porque para nós (Angola) farinha de milho é uma coisa e cuscuz outra.

  2. Ana disse:

    Olá Tati, parabéns pelo blog e pelo livro!!! Estou adorando suas receitas, já coloquei algumas em pratica e foram sucesso!!!
    Em relação ao cuscuz, gostaria de saber se poderia fazer apenas com sardinha, ou atum, e caso possa, quantas latinhas vc sugere??? Eu sou alérgica a camarão , e gostaria muito de uma receita de cuscuz gostosa é fácil!!! Hahahaha!
    Desde já agradeço!!!
    Bjs e sucesso sempre

  3. Tati, só nao entendi uma coisa e nem onde posso encontrar isso.
    2 Colh. de sopa de Elefante??? hahhaha (brincadeirinha)
    Delicia

    Beijos