Camarão Empanado com Molho Picante

Mais uma receita deliciosa que eu fiz e estou repassando para vocês! Esse petisco também pode ser feito com peito de frango empanado, porque esse molho picante fica muito delicioso!

Só para reforçar, na latinha (ou sachê) de Elefante tem muuuuuitos tomates! Nada de conservantes, então pode usar sem medo!


Ingredientes do Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ cebola média ralada ou picada em pedacinhos bem pequenos
  • 1 dente de alho amassado ou picadinho (10 g)
  • 1 lata pequena de Elefante (130 g)
  • 2 pimentas-dedo-de-moça (sem sementes) picadas (40 g)
  • 3 colheres (sopa) de melaço (ou mel) (24 g)
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou alcool (13 ml)
  • 2 colheres (sopa) de shoyo (26 ml)

Ingredientes para o preparo do Camarão:

  • 600 g de camarões grandes limpos e com o rabo
  • 3 dentes de alho amassados (30 g)
  • sal e pimenta-do-reino
  • 3 ovos (180 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (260 g)
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar (400 ml)

Modo de Preparo do Molho:

Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja murcha. Junte o Elefante, 1 xícara (chá) de água (200 ml) e os demais ingredientes e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até obter um molho encorpado. Se necessário, acerte o sal e leve o molho à geladeira para esfriar.Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de pimentas no molho de acordo com o seu gosto, ou ainda usar pimenta calabresa desidratada que foi o que fiz. Para esta receita, usei meia colherinha (café).

Modo de Preparo dos Camarões

Tempere os camarões com alho, sal e pimenta-do-reino e deixe-os marinando por 10 minutos. Enquanto isso, disponha os ovos em uma tigela e bata-os rapidamente. Em outras duas tigelas, disponha a farinha de trigo e a farinha de rosca. Passe os camarões na farinha de trigo, retire o excesso e passe-os pelo ovo batido. Em seguida, passe-os na farinha de rosca.

Aqueça o óleo em fogo médio por 4 minutos, ou até atingir 180 °C. Disponha os camarões em uma escumadeira e mergulhe-os no óleo. Frite-os por 3 minutos, ou até que estejam dourados, virando-os na metade do tempo. Sirva os camarões a seguir, acompanhados do molho picante: na hora de comer, mergulhe os camarões no molho.

Rendimento: 4 a 6 porções


Fica delicioso! Dá vontade de lamber o potinho de molho gente hahahaha! Espero que vocês estejam curtindo as receitas com Elefante tanto quanto eu!

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*Esta é uma postagem foi um oferecimento de Elefante, mas a escolha dos parceiros e as receitas desenvolvidas são feitas com o carinho de sempre para trazer o melhor conteúdo aos leitores.

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