Extrato de Baunilha

Eu resolvi fazer meu extrato de baunilha. Queria testar antes de passar para vocês, então fiz o creme brûlée e com as favas usadas fiz o extrato de baunilha.
Quem quiser seus doces e bolos perfumados com extrato natural de baunilha basta colocar 2 favas cortadas ao meio em 250ml de Vodka.

Eu coloquei uma só porque o vidro era pequeno, e foi a que usei na sobremesa, mas vou colocar mais uma hoje.
Tampe e guarde em local seco e escuro por cerca de 2 meses. É bom dar uma “sacudida” no frasco de vez em quando.

Quanto mais favas você adicionar, mais saboroso ficará. Você pode usar as favas em sobremesas e depois usá-las no extrato.
Agora a parte chata, o extrato precisa descansar por uns 4 meses até ficar bom. Dou notícias de como ficou.

*Atualização : Veja aqui esse extrato 4 meses depois:
http://panelaterapia.com/2010/11/extrato-de-baunilha-4-meses-depois.html