in Bebidas, Pães e Lanches, Receitas, Vídeos

Café Cremoso

546 Visualizações 74 Comments

Sabe aquele café com leite super cremoso das melhores cafeterias? Pois eu te digo que dá p/ fazer em casa. É fácil de fazer, delicioso e rende horrores!
Foi uma das primeiras receitas que postei no Panelaterapia e como esses dias o assunto “café” está rondando o blog, resolvi fazer a receita novamente. Para não restar nenhuma dúvida, fiz o video.

Café cremoso:
25g de café solúvel (Nescafé Tradição)
2 xícaras de açúcar
150 ml de água morna.
Bater na batedeira por 15 minutos e guardar em pote plástico tampado no freezer ou congelador (a mistura não endurece). Vai render 1 pote grande dos de sorvete. Para preparar basta adicionar uma colher de sopa no leite quente e fica com essa cremosidade!

BebidasCafé da Manhã

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

74 Comments

  2. Fiz, ficou maravilhoso! Mas com o tempo cristalizou no fundo do pote.
    Qual o truque para na cristalizar o açúcar no fundo do vidro?

  3. Oi gente sei que a publicação e antigs, mas alguém sabe se dá pra botar metade açúcar e metade leite em pó? Ele ainda vira creme se fizer assim? Eu queria para levar para o trabalho, e adicionar só água, mas eu gosto de café com leite, daí precisaria de leite em pó… obrigada!

    • Depois que você bater os quinze minutos e tiver no ponto de creme, pode. Ele não desanda mais. Eu add. duas colheres de leite em pó, duas de Toddy e uma colherinha de chá de canela em pó. Fica divino. Faça aí, você vai adorar.

  4. Fiz e ficou maravilhoso. No início fiquei assustada achando que não daria certo, pois ficou bem aguado. Mas fui batendo e até que chegou àquela consistência bem cremosa.

  5. Genteee!olha que maraa! Para quem estiver fazendo dieta de controle de açúcar, como eu rs, é só usar este adoçante culinário (Stevita, da marca SteviaSoul) encontra em supermercado, que aliás é 100% Stevia!ficou muito bom!a quantidade dele é a mesma do açucar normal. Espero que dê certo pra vcs

  6. Ola,/tudo bem? Espero que sim! VC pode utilizar duas xícaras do açúcar uma de água. Vale a pena experimentar, tanto quente quanto gelado, dependendo do clima e das companhias. Abraços.

  7. Legal a receita gostaria de faze-la mas quanto é 25 gramas em colheres ou xícaras??se vê puder me responder obrigada!

  12. Tati querida! Tudo bem? Aqui no Rio Grande do Sul está um frio de renguear cusco, hehe… E eu navegando pelo seu blog achei essa receita #ADOREI… Mas, fala em um vídeo, onde está? Aguardo ansiosa! Beijos!

    • Boa tarde!!! com a cappucino não dá certo, vc pode acrescentar um pouco de canela em pó e 1 ou 2 colher de sopa de chocolate em pó…. fica simplesmente MARAVILHOSO!!!!

  15. queria uma receita fácil e prática assim, mas para fazer café gelado… será que batendo essa mistura no liquidificador com leite gelado e gelo, consigo uma boa mistura?

  18. tati, não tinha visto essa receita, vou fazê-la. Mas me diga uma coisa, ao misturar o conteúdo que estava no congelador no leite, o café não vai ficar frio?

  19. Fiz e ficou muito bom mesmo. Mas fiquei na dúvida… o café fica cremoso mesmo ou é só a espuma? Porque o meu ficou com bastante espuma cremosa, mas o café com leite ficou ralinho, igual café com leite normal mesmo.
    Mas vale muito a pena!!! Muito bom!

  21. Muitoooooooo bommm "bixa" isso é mara….Eu fiz e nõ sei como vivi até hj sem essa dica.
    Tô viciada nos seu blog parbéns

  26. Tati, de acordo com os comentários parece q rende muito, então qto tempo pode ser armazenada congelada sem estragar?
    Thais
    Ps: nao consigo comentar colocando meu nome escolhendo aqueles perfis, por isso colokei anonimo.

  28. Se eu colocar no freezer ele nao congela? Permanece com a consistencia cremosa? Quanto tempo dura na geladeira?

  30. Isso não é uma receita, é uma mágica! Fiz e deu certinho!
    Meu marido adora café com leite, amanhã no café da manhã vou surpreendê-lo.
    Obrigada por essa receita e pelo blog todo, que é maravilhoso.

  31. olaaa!!! realmente n sei seu nome…e tbm sou nova aq no panelaterapia ( amei o nome), n sou muito de cozinha, mas as vezes vou la sim…. e hj vi sua receita de café cremoso e resolvi fazer, eu realmente me superei, ficou ótimooo, aliás ficou bótimo(bom+ótimo)!!!! rsrsr

  34. Meu filho adora café,capuccino,e tem que ter espuma,adorei a receita vou fazer amanha.
    Eu e minha filha estamos adorando suas receitas.
    obrigada.

  36. Taaati, fiz ontem essa receita MEGA simples e me apaixonei.
    Já tinha visto um vídeo a respeito, mas nunca havia tentado. Realmente é fácil e delicioso. Mas deixa eu te perguntar uma coisa, dura quanto tempo no congelador? Assim pra consumir sem perigos de estragar? rs

    Beijo.

  37. Acabei de fazer! E estou apaixonada…quero tomar todo dia, pena que é com açucar e não dá pra abusar né?
    Uso leite em pó desnatado e café descafeinado, agora só falta arrumar um jeito de substitui o açucar!
    Ele realmente espuma, é tudibão!
    Detalhe: eu coloquei só 1 xícara e meia de açucar e ficou bom pro meu paladar!
    beijocas e obrigada por dividir essas delícias com a gente!

  38. Tati: só colocar no leite, ele espuma naturalmente. Como ele fica armazenado no freezer ou congelador o leite tem que estar bem quente senão esfria e fica ruim de misturar.

    Bjs

  39. Tati, fiquei doida com esse café, e nem gosto tanto de café com leite! Uma dúvida besta: na hora de colocar no leite quente é só mexer normalmente ou precisa bater pra espumar?
    beijos!

  45. Fe:
    Ah sim, mas quando vc fala em receita para capuccino, é o pó preparado para adicionar ao leite ou água, né? Quando eu falei da espuma, me refiro à espuma que os baristas conseguem fazer no vaporizador da cafeteira de expresso, pro tradicional capuccino italiano, que leva só o café expresso + 1/3 desse "bendito" leite vaporizado, que eu tento aqui com a minha cafeteirazinha, há milhares de anos e nao consigo nunca fazer aquela espuma densa e cremosa, fica sempre rala. To errando na temperatura do leite, ou usando vapor muito quente, nao sei mesmo o que acontece, mas minha coisa nao vai, rsrs. Quero a receita da sua mae!!! Bjao…

  47. Mari, infelizmente não dá, eu já fiz com metade açúcar e metade adoçante, mas não ficou tão cremoso!
    Parece muito açúcar, mas rende muuuuito e só usa 1 colher no leite.
    Bjs

  50. Eu já fiz, e realmente é uma delicia.
    Dividi com minhas amigas que também amaram.
    Vou repetir a dose, porque nesse friozinho, é tudo de bão…
    beijos

  51. Oi vizinha, tudo bem?
    Menina que delícia este café hein?
    Meu marido sempre me pede pra fazer mas rende pra chuchu né? Preciso fazer e dividir com minha mãe.
    E precisamos tentar fazer o encontro né? A falta de tempo anda brava pra todo mundo.
    Beijos

  53. tinha uma receita bastante parecida que foi dada na TV há muito pela culinarista LAKA BRANDÃO, e nunca mais a fiz. Vou fazer agora o meu cremoso com sua receita. foi ótima dica. Boa tarde!

  56. nunca pensei em tal coisa!! mais uma receitinha super útil!!

    Eu costumo fazer uma mistura seca de café, açúcar, leite em pó e bicarbonato! ou então faço na bimby, na hora, com os mesmos ingredientes e adicionando logo o leite.

    Fica muito bom!!

    Beijinho

  58. Tati adorei a dica!!!!
    Para a Tata: Minha mãe tem uma receita boa de capuccino….faz mto tempo que não faço por conta da cafeteira tbm. Mas o Segredo da espuma é usar um pouco de bicarbonato.
    Bjs

  63. Sou "café-lover" e essa receita nao me escapa hein?! Ta com uma cara de delícia. Eu vivo apanhando aqui, até hoje, pra tentar fazer sair um bom capuccino da minha maquininha de "espresso". Você também faz capuccino, Tati?, – e se faz, tem algum segredo pra espuma ficar "aqueeeeela" espuma? Bjao, Tata.

  65. Delicia!!! sempre faço essa café, e é muuiito bom mesmo, ainda mais com esse friozinho…(OBS:adorei a cor do esmalte..rs) beijos

Chuva de Bala

Felicidade Existe!