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Marinada a la Nigella

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A Nigella usa essa técnica para fazer marinada e agora eu uso também!
É super prática, não faz sujeira, tudo de bom!Basta pegar um saco plástico limpo e sem furos, jogar todos os temperos da marinada dentro e por fim a carne, peixe, ave, ou o que você quiser marinar. Agora é só amarrar a boca (do saco viu? ho ho),  sacudir vigorosamente e colocar na geladeira até o momento do forno. Uma belezura isso!

Na foto tem dois pedaços de coxa com sobrecoxa e a marinada eu fiz no dia antes de assar com vinagre (super importante para tirar aquela catinga de pena molhada que tem nossas amigas penosas), molho de soja (shoyu), colorífico (para ficar bem “coradim“), alho, sal, lemon pepper, mostarda e um tiquinho de água.

Minhas considerações sobre a Nigella:- A “beesha” tem umas receitas práticas que arrasam, ninguém pode negar!
– Eu acho meio brega o estilinho sexy que ela sempre faz lambendo os dedos melecados;
-Tenho p/ mim que esse tipo desencanado do corpo, que come 1 pote de manteiga de amendoim sem peso na consciência é balela, a maluca deve penar com a questão do peso, como todas as mortais.
– Só eu que reparei que aqueles bolerinhos (jaquetinhas curtas) que ela não tira do corpitcho são “pregados” na blusinha que ela usa por baixo? Acho que é uma tentativa de “destacar” a cintura. Olha ela aí em três “momentos-bolerinho-stretch”:

Eu gosto dela! Juro!

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

28 Comments

  1. Poxa acabei de fazer a marinada com limão e tudo, pra preparar amanhã de manhã… o limão ou vinagre não deveria estar dentro do saquinho??? Queria saber também se tem algum substituto pro coloral, dificil encontrar onde estou, será posso usar páprica? Obrigada

  3. Eu tb uso esse método para temperar carnes em geral. Pra quem gosta de usar colorífico é uma mão na roda pq não suja nem as mãos. Outra dica para tirar o 'pitiu' do frango é o sumo de limão, só não deixa muito tempo pra não entranhar, uns 10 minutinhos já basta.
    Desse jeito não corre o risco de ficar ácido.
    Depois é só enxaguar e temperar dentro do saquinho. Essa dica do saquinho é show de bola. Quem experimenta nunca mais faz de outro jeito. 😉

  4. Ai ai..quanta mulher invejosa…devem ser daquele tipo de mulher que ganha 2 kg e fica neurótica, e o pior, viram barangas horrendas e incomíveis…a Nigella tem o quê uns 15, 20kg acima? E é linda ainda assim…sortuda hein? Filha de aristocratas ingleses, rica, não emagrece porque não quer né? Porque dinheiro para isso sobra. Cozinha porque que gosta né?! O que vocês não aguentam é que ela consigue ser tudo isso…gordinha e ainda assim linda (bolerinho?! que homem quer saber disso!? acorda!!!) sexy (não é para quem quer né?!) e bem sucedida, hahaha. Vcs que falaram mal devem ser do tipo que fala que a Sarah Brightman é gorda e da voz esganiçada. Inveja é feio gente… Ass: Dado Szanjawsky – de quatro pelo sotaque lindo daquela mulher…rsrsrsr

  6. Ah menina também uso muito essa tática da Nigella, comprei até um saquinho mais reforçado para isso. Fantástico né?
    Bjs

  10. Agora que eu vi voces falando da nigella que ela lambe os dedos… voces ja viram o james oliver??? CAra ele sim que ama meter mao nas coisas… nunca vi tanta porqueira… mesmo assim amo de paixaoooo…. hehehehe gente ate pra misturar o molho na salada ele usa a mao!!!! hehehehe

  11. Essa tecnica é maravilhosa pra fazer com leitoes e perus no natal… eu sempre colocava em baldes ou na gaveta de frutas da geladeira por que era a unica maenira que conseguir colocar o bendito la dentro… a uns anos eu descobri essa tecnica de colocar em um saco (eu uso saco de lixo mesmo… certeza que nao tem furo…)… cabe na geladeira e depois que usou… lixo.. nada de ter que lavar… ULTRA PRATICOO!!

  12. Tatiana, o uso do saco plástico é a eureca da cozinha. Perfeito.
    Uso sempre , pois além de manter a carne toda envolvida no tempero,não precisamos de vasilhas enormes quando fazemos pernil, peixes grandes, enfim…nem ficar virando ou regando todo tempo.

    Você foi cruela em relação ao bolerinho, rsrs.

    Ótimo final de semana.
    Beijo.

  14. Eu acho a Nigella linda. E não é porque ela lambe dedos que eu acho meio 'porcona', mas porque ela adora e se lambuza com ovos quase crus, hahaha (quase morri numa receita de macarrão, que ela tacou o ovo e se jogou feliz da vida).

    Tatiana, fiz seus cookies de chocolate da postagem passada. Foi dando tudo certo até eles ficarem meio molinhos… eles não deveriam endurecer depois de frios? Não me acerto com cookies, nunca.
    mas são gostosos. 🙂

  16. Olha Tati acho que foi a descoberta do ano, o bolerinho pregado, vc é cruel rsrsrs, mas também acho que ela não come tudo o que diz não, e olha que já está bem avantajada, mas a idéia da marinada é ótima, já tinha feito com peru de natal. Acho que ela é super prática na cozinha mas também, já está tudo prontinho é só misturar.
    bjs
    Maura

  17. Oi Tati, queria te propôr um desafio:
    Já que vc é expert em sorvetes caseiros, que tal se vc desenvolver uma receitinha de sorvete de tapioca. Adoro os comprados prontos, e por isso adoraria saber fazê-los em casa. Que tal?
    Beijos
    Ana Carol Crocks

  18. Eu adoro a Nigella! Muita gente acha ela porca por lamber os dedos ou exagerada nos temperos de suas receitas, mas eu sou muito fã dela. Ela tem muitos truques e dicas que salvam mesmo nosso dia a dia. Mas apesar de assistir todos os seus programas (inclusive as reprises)e ter todos os seus livros eu NUNCA tinha reparado que o tradicional bolerinho é pregado na roupa dela, acredita? Acho que é pq eu não consigo "despregar" meus olhos dos pratos e panelas…hahaha
    Bjinhos

  20. obrigada pela dica da marinada!
    quanto ao resto do post: ri-me à brava!… é o tipo de comentário que só mulher faz para mulher!…. e você gosta dela, imagine só…. e eu acredito!
    nós mulheres!!!!!

  21. Hahaha! Não tinha reparado que o bolerinho era pregado! Prestava mais atenção na cinta modeladora explodindo por dentro da roupa. As receitas dela dão certo, são simples, mas ela força a barra, eu tento abstrair pra continuar assistindo…
    bjs

  22. MENINAAAA EU AMEI O TEU BLOG, E SÓ ESTA SEMANA JÁ FIZ 4 RECEITAS DAQUI.
    HOJE VOU FAZER AQUELA CARNE COM MOLHO DE CERVEJA PRETA. vOU FAZER COM PATINHO, SERÁ QUE TEM PROBLEMA??
    BEIJOCAS

  24. Tati..que delicia de post!!!adorei as considerações sobre a Nigella!!!menina..eu percebia sempre que ela usava aqueles bolerinhos sim…mas..você é danadinha mesmo!!!só agora perecbi o truque basico!eu vejo sempre o programa dela e essa marinada é tudo de bom mesmo….bjus linda e bom findi..li

  25. Puuuutz, nunca tinha me dado de conta que o bolero é pregado! Pior que é verdade!
    Eu adoro o programa da Nigella e uso a técnica de marinado dela. Fica óteeema mesmo!
    Agora, o que mais me espanta é que a mulher coooooome uma barbaridade! Aliás, a mulé passa o programa inteirinho comendo, eu me apavoro! Acho até que ela tem sorte de, com tudo que ela come, ter só o quadril avantajado(momento mulher má hohoho). Se eu comesse 1/4 do que ela empurra pra goela eu já tinha até entrado em órbita hehehehe
    Ah, e a história da "catinga de pena molhada" foi comédia pura hehehehe
    Beijos

    • De fato a Nigella come mesmo…e eu morro de inveja….kkk… mas isso é uma das coisas que eu adoro no programa dela… morro de preguiça da Carolina Ferraz, por exemplo, que faz diversas coisas que parecem estar deliciosas e sequer dá uma garfada pra provar e dizer que ficou uma delícia mesmo… afe… preguiça mortal. nem tanto ao céu, nem tanto ao mar… mas nem uma provadinha??? que chata!

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