Bruschetta de Creme de Queijo e Azeitonas Pretas

Eu fiz algumas receitas para o portal Caras Gourmet e uma delas foi essa entradinha. Muito simples, mas fica uma delícia! O mais importante na hora de fazer uma Bruschetta é achar um bom pão. Eu compro sempre um semi italiano, que não é tão duro e ainda assim é um pão rústico. Então confiram a receitinha:

caras

Ingredientes:
– 4 fatias de pão rústico
– 1 dente de alho
– ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço
– 100g de creme de ricota
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– Azeite, sal e pimenta-do-reino o quanto baste.

Descasque o alho e esfregue sobre as fatias de pão, regue com azeite e leve ao forno em 200ºC até ficarem levemente douradas.

receita-bruschetta

Misture o creme de ricota com o suco de limão e duas colheres (sopa) de azeite.Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Pique as azeitonas em pequenos pedacinhos ou coloque em um processador, regue com aproximadamente 2 colheres (sopa) de azeite. 
Sobre as torradas coloque um pouco do creme temperado, o as azeitonas e decore com ervas da sua preferencia.

receita-bruschetta-queijo

 

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Tatiana Romano

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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