Pepino Agridoce (Tipo Sunomono)

Eu faço sempre esse pepininho porque normalmente tenho os ingredientes em casa. Agora no verão é uma ótima pedida. Ele dura bastante na geladeira, pelo menos uma semana (mais que isso não sei porque aqui acaba antes).
Você pode servir com peixes grelhados ou assados, misturar na salada, no sanduiche, enfim, é bastante versátil e fica uma delícia!

Ingredientes:
4 pepinos japoneses fatiados;
1/2 col. (sopa) de sal;
1 col. (sopa) de açúcar;
2 col. (sopa) de água;
3 col. (sopa) de vinagre branco (de arroz, álcool ou vinho branco);
1 col. (chá) de gergelim torrado.
* Eu não usei, mas caso goste, você pode acrescentar um pouco de gengibre ralado ou picado.

Para conferir o o modo de fazer assista que eu te explico em detalhes e pouco mais de 1 minutinho de vídeo!

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8 Comentários

  1. Patricia disse:

    Obrigada pela receita =)

  2. Rosangela disse:

    Humm!!! Pratico e delicioso!

  3. Patricia Mello disse:

    Substituam o açúcar por adoçante culinário !!! Fica perfeito e é uma opção super magrinha para os dias de semana !

  4. Raquel Sant Anna disse:

    Tati!!!! Adoro sunomono, só você pra nos dar a receita…
    Gostaria de saber se pode deixar o gergelim junto com o pepino, não amolece? Ou o ideal é colocar ao servir?

  5. Evandro Vale de Almeida disse:

    Também adoro comida japonesa e adorei ver uma receita tão prática!
    Fiquei com uma dúvida, no vídeo da a impressão que apenas uma pequena parte dos 4 pepinos recebe a “calda”. Essa quantidade realmente é para 4 pepinos?
    Desde já agradeço a atenção!

  6. Rosilana Sodré disse:

    Achei uma delicia, eu pretendo fazer sempre; obrigada!